必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店經(jīng)營(yíng)管理中面臨的主要挑戰(zhàn)是什么

時(shí)間：2023-10-08作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：137

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  詞條說明

• 必熹管理咨詢小課堂丨餐飲連鎖門店夏季如何做好管理服務(wù)

  夏季是餐飲行業(yè)的高峰期，因此，在這個(gè)季節(jié)里，餐飲連鎖門店需要特別注意如何提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。必熹建議餐飲連鎖門店夏季可以采取以下措施來提供良好的服務(wù)：1、提供清爽和健康的餐飲選擇：炎熱的夏季，可以推廣一些適合夏季的菜品，顧客較加傾向于選擇清爽、健康的食品。為了滿足他們的需求，門店可以增加涼菜、水果沙拉等清爽美食的供應(yīng)，同時(shí)確保食材的新鮮和衛(wèi)生。2、注意室內(nèi)溫度調(diào)控：夏季高溫天氣，門店應(yīng)確保室內(nèi)溫度適宜

• 必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖店經(jīng)營(yíng)管理中7個(gè)提升員工綜合素養(yǎng)的方法

  餐飲店員工職業(yè)素質(zhì)的提升是一項(xiàng)門店競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也是門店需要重視和關(guān)注的事情。店員應(yīng)樹立正確的觀念與意識(shí)，改善服務(wù)態(tài)度，充實(shí)本職工作所需的知識(shí)，提高管理與服務(wù)能力，從而提高餐飲服務(wù)的質(zhì)量和餐飲門店的營(yíng)收。餐飲連鎖店提升人員素養(yǎng)的方法有很多，以下是必熹給餐飲人一些建議，僅供參考學(xué)習(xí)。1、建立完善的培訓(xùn)機(jī)制：對(duì)員工進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，包括食品安全、衛(wèi)生和烹飪技能等，以提高他們的專業(yè)技能務(wù)水平。對(duì)于服務(wù)員和廚師，

• 必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理主要體現(xiàn)在哪些方面

  眾所周知，餐飲企業(yè)的成敗因素繁多，從經(jīng)濟(jì)環(huán)境到地理環(huán)境，從人員素質(zhì)到顧客需求，從采購(gòu)到收銀，從出品質(zhì)量到服務(wù)質(zhì)量等等。這使得許多投資者感嘆餐飲連鎖業(yè)并非想象中那般淺顯易懂。然而，世上只有做不好餐飲的人，沒有做不好的餐飲。只要經(jīng)營(yíng)管理得當(dāng)，餐飲企業(yè)仍能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地。H&G必熹對(duì)餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理有以下幾點(diǎn)看法，期待與各位餐飲人交流分享。1、餐飲組織管理：主要包括餐飲組織設(shè)

• H&G必熹東京研修團(tuán)丨赴日本游學(xué)，掌握中小連鎖餐飲店制勝秘籍

  赴日本游學(xué)，探索中小連鎖餐飲店的成功之道！《中小連鎖餐飲制勝之道》——H&G必熹日本東京深度游學(xué)考察團(tuán)限額招募中！6天5晚深度對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)日本專業(yè)成員中小餐飲旺店的商業(yè)模式與經(jīng)營(yíng)策略。12月初發(fā)團(tuán)~在這個(gè)充滿競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，餐飲業(yè)的市場(chǎng)份額日益分散，日本的一些中小連鎖餐飲店卻能夠在市場(chǎng)中脫穎而出。那么，這些中小連鎖餐飲店的成功秘籍是什么呢？12月2日——12月7日讓我們一起赴日本東京游學(xué)考察餐飲旺