說(shuō)不盡的故事里 有品不完的女子與茶

時(shí)間：2018-02-02作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司瀏覽：70

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 茶可用來(lái)敬客，也有以茶逐客

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】點(diǎn)茶見于宋代蔡襄《茶錄》載："茶少湯多則云腳散，湯少茶多則粥面聚。鈔茶一錢七，先注湯，調(diào)令較勻，又添注入，環(huán)回去拂，湯上盞可四分則止，視其面色鮮白，著盞無(wú)水痕為**。建安開試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝".曰："茶之佳品，皆點(diǎn)啜之。其煎啜之者，皆常品也"。表明宋代沏茶，時(shí)尚的是點(diǎn)茶。 "點(diǎn)湯"的其一義指的是"客辭敬湯",據(jù)宋袁文《甕牖閑評(píng)》云："古人客來(lái)點(diǎn)茶，茶罷點(diǎn)湯，此常禮也"

• “紫砂壺焐灰”真相，你了解嗎？

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】大家在市場(chǎng)上可能見過(guò)這樣一種壺，它們的色彩為黑中透青、青中泛藍(lán)，色雖如墨卻并不呆板，泥色溫潤(rùn)、泥質(zhì)如鐵石。很多人乍一看會(huì)認(rèn)為其是以烏泥燒制而成，實(shí)則不然，而是以人工捂灰而成。那么，什么是焐灰呢？ 相傳紫砂名匠時(shí)大彬燒制了一批壺，待從窯中取出后卻發(fā)現(xiàn)全部花泥了，絕望之余正欲全部銷毀，一個(gè)年輕人卻將他攔下，聲稱自己可以補(bǔ)救，這個(gè)年輕人把碳粉放入匣缽內(nèi)，緊緊包圍住壺身，又將紫砂壺放入窯

• 茶湯冷卻后出現(xiàn)“不明絮狀物”是什么？

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】冷后渾是什么？ 從茶學(xué)專業(yè)講，“冷后渾”是指茶湯冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，為優(yōu)質(zhì)紅茶特征之一。 冷后渾是如何產(chǎn)生的? 茶湯冷后渾是由于茶多酚及其氧化產(chǎn)物茶褐素（TF）、茶紅素（TR）跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定的**形成絡(luò)合物。 當(dāng)在高溫（接近 100℃）時(shí)，茶紅素、茶黃素呈游離狀態(tài)，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過(guò)羥基和酮基間的H鍵締合形成絡(luò)合物。 隨締合反應(yīng)的不斷加大，其

• 偷得浮生半日閑，品茶翻書解憂煩

  【中國(guó)黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】誰(shuí)都有忘不了的過(guò)去，誰(shuí)都有看不清的將來(lái)。又有誰(shuí)真的把生活過(guò)成自己想要的樣子？ 窗外，人流奔忙，浮生碌碌；窗內(nèi)，茶香裊裊，清香彌散，滿室氤氳著淡淡的水霧與茶香。一壺好茶，解渴，清神，靜心，一本閑書，解悶，舒心，怡情。 茶·禪 一壺得真趣 茶清心靜氣，禪洗去塵緣，禪因茶而雅，心因茶而清茶文化和禪文化，追求的都是這樣一種境界，它教人從俗世里拔出雙腳，于無(wú)法改變時(shí)，改變心境。 茶是禪之緣