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詞條說明
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】只要是喝茶人,不可避免一個問題,什么是好茶?尤其剛接觸茶的朋友,面對浩瀚的茶種類,徒生一種孤舟臨大海的錯覺。其實(shí)想知道海水的味道,取一滴即可。 常聽剛接觸茶的人這樣問:某某茶(安化黑茶、單叢、六安瓜片、巖茶……)好喝嗎?或直言:某某茶好喝! 這里面有一些不妥。無論哪一類茶,里面都有**好茶和普通茶,直言某一類茶好喝過于籠統(tǒng),直問某一類茶好不好喝無法回答。喝茶多的人知道,茶雖分類,
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】千兩茶,又稱花卷茶,始創(chuàng)于清道光年間(1821~1850年)的湖南省安化縣江南一帶。當(dāng)時陜西商人到湖南安化采購黑茶,為騾馬運(yùn)輸方便,減少茶包體積,節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用,將重量100兩散黑茶踩壓捆綁成圓柱形的“百兩茶”。清同治年間(1862~1874年),晉商“三和公”茶號,又在“百兩茶”的基礎(chǔ)上將茶葉重量增加至1000兩,采用大長竹篾簍將黑毛茶踩壓捆綁成圓柱形的“千兩茶”。 制作工藝:
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】茶是否有茶氣?茶氣是什么?茶氣從何而來?怎樣體會茶氣?諸如此類的問題,困惑了很多茶人,也成為頗具爭議的一個話題。今天以普洱茶為例,聊聊什么是茶氣。 (一)普洱茶的茶氣原理 普洱茶的茶氣從體驗(yàn)上似有似無,從理論上傳統(tǒng)的茶葉理論無法給出解釋,于是只能從氣功原理,甚至從玄學(xué)角度試圖加以說明,由于體驗(yàn)的不突顯性和理論的不明確性,導(dǎo)致很多人反對茶氣說,認(rèn)為茶氣只是人們憑空想出來的,是不存在
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】當(dāng)手邊那一盞茶,除了解渴,還可以養(yǎng)心。在某一瞬間,如坐草木之間,如歸遠(yuǎn)古山林,感受到清風(fēng)浩蕩。有茶的日子就是一段好時光。 “茶”字從筆畫構(gòu)成上講,就是“人在草木之間”。上有草,下有木,人在草木間,得以氤氳、吸收天地精華,是茶真正的秘密。 林語堂先生說:“以一個冷靜的頭腦去看忙亂的世界的人”,才能體會出“淡茶的美妙氣味”。如此看來,品茶訓(xùn)練的不是舌頭,而是大腦。 那么如何喝茶呢,一
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