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隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,在給人們用餐帶來方便快捷的同時(shí),往往存在一些食品安全隱患。網(wǎng)絡(luò)上的每一次曝光都會(huì)引起大家的關(guān)注。臟亂差的問題不僅讓人胃口不好,也讓每家餐廳的衛(wèi)生狀況遭遇了不小的信任危機(jī)。如果消費(fèi)者在吃飯的時(shí)候能看到廚房環(huán)境和食品生產(chǎn)過程,無疑會(huì)對(duì)商家有更多的信任,吃起來會(huì)較安心。 ? ? ? ?因此,對(duì)于餐廳的購買者來說,在購買商用廚房設(shè)備時(shí),他們需要
【排煙排風(fēng)系統(tǒng)】排風(fēng)系統(tǒng)的作用是什么?
排風(fēng)系統(tǒng)的作用是什么?排風(fēng)系統(tǒng)如果出現(xiàn)了火災(zāi)的情況,開啟房子**部的正數(shù)壓強(qiáng)的風(fēng)機(jī)及塔出口,不過它的有些地方還需要設(shè)置單獨(dú)的機(jī)械排放煙霧體系通常上風(fēng)風(fēng)機(jī)內(nèi)部都安設(shè)了正壓送風(fēng)口,然后自己關(guān)閉?下面簡單來分析一下,排放煙霧風(fēng)機(jī)里面就會(huì)自主開啟正壓風(fēng)機(jī)或者人工火勢(shì)災(zāi)情警報(bào)電動(dòng)機(jī)器會(huì)自主開啟,出口樓梯間前部房間的壓力,它里面的保險(xiǎn)絲就會(huì)斷裂,來避免火勢(shì)擴(kuò)散,不過也能夠當(dāng)成避難的地方,來保證煙霧不能夠蔓延到這
【廚房改造工程】餐飲廚房工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
?餐廳的廚房工程設(shè)計(jì)風(fēng)格是很有講究的,這里廚具廠家與您分享有關(guān)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),我們?cè)谠O(shè)計(jì)注意以下幾點(diǎn),能把廚房風(fēng)格與餐廳主題較好的融合,也較好的提高廚房的效率,那么 大型餐飲廚房工程設(shè)計(jì)的成本預(yù)算與要點(diǎn)?? ? ? ?1.對(duì)主題餐廳廚房內(nèi)空間進(jìn)行合理布局,通道布局要便于發(fā)生緊急情況時(shí)進(jìn)行人員疏散、維護(hù)等費(fèi)用、庫房,根據(jù)其產(chǎn)品和工作流程,餐飲生產(chǎn)場(chǎng)所的區(qū)域
【廚房一站式服務(wù)】家用廚房如何設(shè)計(jì)
1、一字型廚房一字型廚房沿一面墻展開,動(dòng)線也是基于這條直線,從清洗食材到烹飪食材呈一字型排開,這種設(shè)計(jì)適合小面積廚房或狹長型的廚房。2、 L型廚房L型廚房可以利用到轉(zhuǎn)角空間,沿兩面墻體布局,形成洗、切、烹三角移動(dòng)的工作區(qū)域,這種也是小戶型較常用的布局設(shè)計(jì)。L型布局設(shè)計(jì)有一個(gè)升級(jí)版,那就是在拐角空間增加一個(gè)斜面操作臺(tái)。3、 U型廚房U型廚房沿著三面墻布置,形成一個(gè) U字型,每個(gè)操作區(qū)都能連貫地銜接起
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