食具消毒柜的使用常識(shí) 西安 巨尚 商用 廚房設(shè)備

時(shí)間：2018-06-05作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：122

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 陜西 西安廚房設(shè)備 商用廚房設(shè)計(jì)技術(shù)職能的概述

  社會(huì)發(fā)展的需要是一門專業(yè)技術(shù)產(chǎn)生的基礎(chǔ)，任何一種職業(yè)都有它特定的需求領(lǐng)域和生存空間。商用廚房設(shè)計(jì)技術(shù)伴隨著不銹鋼廚房設(shè)備的發(fā)展，應(yīng)運(yùn)而生，快速發(fā)展，不斷完善提升。廚房設(shè)計(jì)人員根據(jù)餐飲業(yè)管理人的規(guī)劃設(shè)計(jì)要求，對(duì)商用廚房進(jìn)行整體策劃，完成廚房平面設(shè)備布局、水電、排煙通風(fēng)等配套系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。 商用廚房設(shè)計(jì)過(guò)程需要與廚房管理、建筑設(shè)計(jì)、廚房施工三個(gè)方面的人員協(xié)調(diào)配合，將三個(gè)不同行業(yè)的知識(shí)融合在廚房設(shè)計(jì)過(guò)程中

• 陜西西安廚房設(shè)備 商用燃?xì)庠畹暮?jiǎn)單維修方法

  無(wú)論是飯店廚房、酒店廚房、學(xué)校廚房，還是職工餐廳，如果廚房用的是燃?xì)庠?，?dāng)燃?xì)庠钤谑褂眠^(guò)程中，出現(xiàn)一些小故障時(shí)，會(huì)直接影響廚房的生產(chǎn)效率。因此，廚師應(yīng)了解一些商用燃?xì)獾暮?jiǎn)單維修方法。 那么，商用燃?xì)庠钣心男┖?jiǎn)單的維修方法呢？下面巨尚小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下： 1.當(dāng)我們?cè)谑褂萌細(xì)庠顣r(shí)，需時(shí)長(zhǎng)觀察火焰狀態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)因刮風(fēng)或沸水等引起的熄火、不正常燃燒的聲音及刺鼻焦糊味或漏氣味，出現(xiàn)這些問(wèn)題時(shí)，應(yīng)立刻

• 西安 商用 廚房設(shè)備 消毒柜的維護(hù)保養(yǎng)技巧

  消毒柜應(yīng)水平放置在周圍無(wú)雜物的干燥通風(fēng)處，距墻不宜小于30cm。 要定期對(duì)消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔消毒柜時(shí)，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，禁止用水沖淋消毒柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑清洗，再用干凈的濕布抹凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時(shí)，注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。 要經(jīng)常檢查柜門封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒

• 陜西西安廚房設(shè)備 商用洗碗機(jī)的發(fā)展及現(xiàn)狀

  目前所說(shuō)的洗碗機(jī)通常指機(jī)器能自動(dòng)清洗碗、盤、碟、刀、叉等餐具和小型器皿的設(shè)備。洗碗機(jī)通常有民用和商用兩大類。由于應(yīng)用場(chǎng)所不同，二者區(qū)別較大，主要表現(xiàn)在洗滌對(duì)象和能力上。在商用洗碗機(jī)領(lǐng)域，隨著被清洗器具數(shù)量與型式的增加，又發(fā)展出鍋、筐、箱等器具的專用自動(dòng)清洗設(shè)備，一般稱為器皿洗滌機(jī)或統(tǒng)稱商用洗碗機(jī)。 全球第一臺(tái)手動(dòng)式洗碗機(jī)專利出現(xiàn)在1850年，由JoelHoughton擁有。創(chuàng)立于1883年的Ho