星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)廚房應(yīng)如何布局？

時(shí)間：2019-08-06作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：147

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• 陜西 西安廚房設(shè)備 商用烤箱的故障排查方法

  烤箱可以說是西餐廳最重要的一樣廚具，早年時(shí)候西方人用木烤箱，現(xiàn)代人的話改用電烤箱，電烤箱能夠均勻的給食物加熱，電烤箱能智能控制溫度和時(shí)間，而且還可以做很多美味食物，快速，便捷。當(dāng)然，不管是烤箱，還是其他廚房設(shè)備，都可能會(huì)有故障。 下面巨尚小編給大家簡單介紹一下烤箱的故障排查方法： 一.故障現(xiàn)象：烘爐不發(fā)熱。 故障可能產(chǎn)生原因：1.電源不正常；2.控溫儀失靈；3.交流接觸器不工作。 故障排除方法：1

• 陜西 西安廚房設(shè)備 油煙凈化器電場清洗方法

  眾所周知，油煙凈化器主要針對(duì)油霧、煙塵、氣味的處理。主要應(yīng)用于酒店、飯店、高校及機(jī)關(guān)單位等場所，那么，油煙凈化器電場的清洗方法具體有哪些？下面巨尚小編給大家講以下幾點(diǎn)： 1.關(guān)閉電源：確保排風(fēng)凈化系統(tǒng)保持關(guān)閉狀態(tài)，切斷電源，關(guān)閉產(chǎn)品供電開關(guān)，檢查箱體電源開關(guān)及指示燈是否關(guān)閉。切勿帶電作業(yè)，確保清潔人員的安全； 2.泄放殘留電荷：打開設(shè)備的檢修門，抽出凈化單元之前先將電場殘余電荷進(jìn)行放電。使用絕緣螺

• 酒店廚房系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

  對(duì)于酒店而言，廚房系統(tǒng)設(shè)計(jì)尤為重要，因?yàn)榫频曜⒅氐氖菍?duì)顧客的服務(wù)，而在顧客飲食方面占主要部分，那么為了給顧客提供更優(yōu)質(zhì)的飲食，酒店廚房系統(tǒng)應(yīng)有一套更安全可靠的設(shè)計(jì)。下面巨尚小編給大家簡單介紹一下酒店廚房系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)有哪些注意事項(xiàng)？ 1．酒店廚房設(shè)備的合理位置 酒店廚房同類設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配，盡量設(shè)置在一起，便于協(xié)調(diào)與配合，合理應(yīng)用。如同類的爐灶要按類別型號(hào)排在一起，如炒灶、湯灶、燉菜灶分

• 牛羊肉切片機(jī)有哪些特點(diǎn)？

  牛羊肉切片機(jī)是火鍋店的必備設(shè)備之一，牛羊肉切片機(jī)分為半自動(dòng)和全自動(dòng)的，也可分為臺(tái)式和立式的。 今天巨尚小編主要給大家分享一下立式牛羊肉切片機(jī)有哪些特點(diǎn)： 1.牛羊肉切片機(jī)采用穩(wěn)定電機(jī)，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小； 2.其刀片采用德國進(jìn)口刀片，切片均勻，損耗少，可將肉切到最后一片，刀片使用壽命長； 3.其裝置采用無極變速裝置，可根據(jù)加工肉質(zhì)不同，輕松調(diào)節(jié)切片速度，減少損耗； 4.采用高地腳結(jié)構(gòu)，清掃方便，簡