H&G必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決門店評(píng)分低的問題

時(shí)間：2023-10-16作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：128

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  詞條說明

• HG必熹課堂丨餐飲零售連鎖企業(yè)怎么解決連鎖做不大的問題

  餐飲零售連鎖企業(yè)往往難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，即使有些企業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模，但是在面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)仍然顯得力不從心。這種現(xiàn)象可以比喻為“玻璃天花板”，即企業(yè)如同碰到了透明的天花板，無(wú)法再繼續(xù)上升。這種現(xiàn)象主要是由于餐飲零售業(yè)本身的特點(diǎn)所決定的。首先，餐飲業(yè)的品單價(jià)低，相比于其他零售行業(yè)來說，其利潤(rùn)率也相對(duì)較低；其次，餐飲零售企業(yè)需要面對(duì)龐大的庫(kù)存和供應(yīng)鏈管理，這需要投入大量的人力、物力和財(cái)力。此外，餐飲零售企

• 必熹課堂丨我們反對(duì)預(yù)制菜進(jìn)校園，可為什么國(guó)家卻大力支持預(yù)制菜

  前不久，**辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了國(guó)家**發(fā)布的《關(guān)于恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)的措施》，《措施》圍繞穩(wěn)定大宗消費(fèi)、擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)、促進(jìn)農(nóng)村消費(fèi)、拓展新型消費(fèi)、完善消費(fèi)設(shè)施、優(yōu)化消費(fèi)環(huán)境等六個(gè)方面，提出20條具體政策舉措。其中，在*三條“擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)”中，通知明確提到：“培育'種養(yǎng)殖基地+*廚房+冷鏈物流+餐飲門店'模式，挖掘預(yù)制菜市場(chǎng)潛力，加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送

• 必熹課堂丨怎么做好餐飲企業(yè)連鎖加盟？這些技巧要知道

  隨著餐飲連鎖品牌越來越多，進(jìn)軍連鎖餐飲業(yè)的餐飲人也將面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，對(duì)于餐飲人來說怎么做好餐飲企業(yè)連鎖*不踩雷呢？H&G必熹認(rèn)為要做好餐飲企業(yè)連鎖*，可以考慮以下幾個(gè)注意事項(xiàng)：1. 選擇優(yōu)質(zhì)的*品牌：選擇具有成功經(jīng)驗(yàn)和**度的餐飲品牌，確保品牌的口碑和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，要對(duì)品牌的產(chǎn)品、服務(wù)、管理和運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)行充分了解和評(píng)估，確保與自身的經(jīng)營(yíng)理念和目標(biāo)相符。2. 完善的*政策和支持

• 必熹管理小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)在日常經(jīng)常管理中如何做好食品安全

  食品安全是一個(gè)重要的社會(huì)問題，H&G必熹認(rèn)為餐飲企業(yè)作為提供食物和餐飲服務(wù)的主要機(jī)構(gòu)之一，必須加強(qiáng)管理并深入反思。以下是一些可以考慮和改進(jìn)的方面：1. 完善食品安全管理體系：餐飲企業(yè)應(yīng)建立完善的食品安全管理體系，包括制定規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和流程，確保從采購(gòu)到加工、配送和銷售環(huán)節(jié)都符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。要加強(qiáng)對(duì)食品原料的審查和選擇，確保供應(yīng)鏈可追溯。2. 提升員工食品安全意識(shí)：餐飲企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)員