食堂廚房設計應遵守什么規(guī)范

時間：2021-09-28

作者：北京永達浩泰廚房設備有限公司

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【餐飲廚房設備】消毒柜與洗碗機的區(qū)別
依照中國人的飲食習慣，越來越多的家庭開始選擇洗碗機或是消毒柜等產(chǎn)品為餐具消毒，避免多人交叉進餐而造成的細菌傳染。然而，在消費者群體中，很多人會將消毒柜與洗碗機兩類產(chǎn)品混淆，并不知道兩者的差別及功能，下面，就讓我們一同來了解一下。消毒柜與洗碗機分別有哪些作用?消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般
智尚酒店設計師淺析為什么星級餐飲廚房設計需要專業(yè)及合理的布局
星級酒店非常重視廚房布局，甚至聘請專業(yè)設計*幫助設計廚房設備采購方案，并進行專業(yè)的廚房布局，即餐飲廚房設計項目。為什么星級酒店的廚房設計越來越受到酒店老板的重視？原因如下： ? ? ? ? ? ?1.廚房布局合理，有利于生產(chǎn)優(yōu)質食品 ? ?酒店廚房布局合理，功能理分離功能和結構，在不同地區(qū)使用不同的廚房設備，為生產(chǎn)和
【餐飲廚房設計】飯店廚房要如何設計？
飯店廚房要如何設計？廚房的設計應以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，較沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。廚房餐廳設計主要要注意五個方面：1、排水要通暢。2、排油煙機通風設施要好。3、設計應有**的廚房垃圾清理間和**通道，可以確保整個廚房的衛(wèi)生。4、用材必須環(huán)保，
北京烤鴨爐哪有賣的
北京烤鴨爐特點1、爐體使用不銹鋼材料，耐溫鋼化玻璃作幕墻，透明直觀，清潔衛(wèi)生，造型美觀。2、采用液化石油氣作燃料，經(jīng)空氣混合進入爐內燃燒室充分燃燒，火力均勻，升溫快，耗氣省。3、食品掛在旋轉架上烘烤色澤均勻，美味可口。4、配置鋼化玻璃展示，具有自動控溫，定時報警，電子點火。5、燃氣點火系統(tǒng)優(yōu)質點器，旋轉電機，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然。6、具有合理結構，操作簡單，運行平穩(wěn)，效率高的特點，采用