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? 員工食堂廚房設(shè)備有哪些?食堂也叫飯?zhí)靡话阍O(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、*、集體用餐的企事業(yè)單位、組織等,單位食堂為供應(yīng)其內(nèi)部職工日常餐飲。第一類食堂廚具是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。如電飯煲、電飯鍋、電磁爐、燃?xì)庠?、大炒鍋。第二類食堂廚具是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物
無論是機(jī)關(guān)食堂、單位食堂還是學(xué)校食堂、寫字樓食堂,所使用的廚房設(shè)備和廚房用品,都是根據(jù)經(jīng)營方對設(shè)備的要求(包括質(zhì)量、型號)和就餐種類(湯、粥、菜、主食)要求來定位的,湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。灶具設(shè)備? ?學(xué)校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶,它是用不銹鋼和節(jié)能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設(shè)備;電磁灶、防漏電、有防干燒保護(hù);不論是煤氣灶還是電磁灶火力調(diào)
北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備公司提供商用洗碗機(jī),使用洗碗機(jī)的人數(shù)也不算少,但是洗碗機(jī)真正的特點(diǎn)卻沒多少人知道。特點(diǎn)一、洗碗機(jī)可以提升餐具洗滌的速度,就流水線洗碗機(jī)來說,洗滌速度可達(dá)每小時(shí)萬套以上,人工洗碗是望塵莫及的。特點(diǎn)二、洗碗機(jī)可減少餐具破損。人工洗滌造成餐具破損率已經(jīng)達(dá)到很高了,而重新買餐具的費(fèi)用也是一筆不可小覷的數(shù)目,這些錢省下來足以買一臺洗碗機(jī)。特點(diǎn)三、洗碗機(jī)還可以節(jié)省人工。如果說是小型食堂,人
【廚房改造工程】不銹鋼餐具廚房用品應(yīng)該如何正確的使用?
不銹鋼炊具廚房用具十分功能強(qiáng)大,但有幾種物件不能放里面,好一點(diǎn)人都干了!? ? ? 現(xiàn)如今很多 家里都鐘愛用不銹鋼炊具,它堅(jiān)固耐用而且不生銹,洗起來也很方便快捷,我們在運(yùn)用這類不銹鋼板的廚房用品的狀況下,也要掌握不銹鋼板的一些特性,倘若不正確運(yùn)用不銹鋼材料,有可能損害我的身子身體健康。? ? ? 一般的不銹鋼板材和不銹鋼板里都必須加上其他
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