詞條
詞條說明
中國日料店在面臨日本**啟動福島核事故污染水排海的情況下,受到了嚴重影響。作為擁有世界上較多日本料理店的國家之一,大約7.9萬家中國的日料店面臨一個重大的選擇,即何去何從?應(yīng)該采取哪些措施避免較大的影響呢?HG必熹企業(yè)管理咨詢作為為餐飲業(yè)、零售業(yè)等服務(wù)業(yè)提供“咨詢+培訓”一站式管理咨詢和人才培養(yǎng)解決方案的咨詢機構(gòu),今天來說說自己的看法,僅供餐飲人參考。首先,中國日料店應(yīng)該**考慮保護消費者的健康和
H&G必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決業(yè)績不達標的問題
餐飲零售企業(yè)連鎖門店面臨業(yè)績不達標的問題,這就像一只無形的手,緊緊地握住企業(yè)的咽喉,讓人透不過氣來。銷售業(yè)績是衡量企業(yè)發(fā)展狀況的重要指標,如果達不到預(yù)期目標,將對企業(yè)的經(jīng)營和發(fā)展帶來諸多不利影響。在這個競爭激烈的市場中,餐飲零售企業(yè)必須通過提升服務(wù)質(zhì)量、優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)、加強營銷推廣等方式來提高業(yè)績水平,才能擺脫困境,重獲生機。今天H&G必熹就來和大家聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決業(yè)績不達標
必熹帶你認識零售企業(yè)連鎖店鋪銷售業(yè)績的決定因素和影響因素
店鋪的業(yè)績對于品牌的發(fā)展起著決定性的作用。一個品牌要實現(xiàn)較高的業(yè)績,離不開每個店鋪的優(yōu)秀表現(xiàn)。因此,精細化的店鋪管理是至關(guān)重要的。店鋪的業(yè)績可以通過一種公式進行自我評估:每日銷售額=店前客流量×進店率×成交率×成交金額。這個公式涵蓋了店鋪業(yè)績的關(guān)鍵指標。必熹認為店前客流量、顧客的進店率、成交率和成交金額,這四個因素共同決定了店鋪每天能夠創(chuàng)造的銷售額和業(yè)績。很多老板可能會說自己的店鋪業(yè)績好,但卻無法
解決連鎖餐飲企業(yè)“人才荒”,經(jīng)營管理中建立培訓體系不容忽視
日本前優(yōu)衣庫大學校長、前麥當勞大學校長、現(xiàn)H&G必熹咨詢中國創(chuàng)始人兼董事長有本均根據(jù)自己的工作經(jīng)驗和人才管理的思考,撰寫了《零售人才戰(zhàn)略》這本開創(chuàng)性的著作。他提出了“人就是公司的財富”的理念,即“人財”,強調(diào)企業(yè)應(yīng)該將招聘進來的人才培養(yǎng)成留得住的人才,要解決連鎖餐飲“人才荒”的問題,那么建立一套有效的培訓體系是刻不容緩的。以下是H&G必熹的一些建議:1. 應(yīng)用技術(shù)和技能培訓:利用技
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