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時間：2021-03-18作者：深圳市君**酒業(yè)有限公司瀏覽：194

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• 如何判定醬酒的年份？揭開年份酒之謎-君至尊

  其實，一直以來醬香白酒的“年份”都是酒友一個大難題，很多時候無法判斷，很多歐式商家自己胡亂標注，十年、二十年、三十年、五十年……由于缺乏相關(guān)的國家標準，“年份”的概念淪為了廠商自說自話的數(shù)字游戲，那么年份酒的真實年份究竟該如何判定呢？ 一、什么是白酒的年份酒？ 其實，白酒一開始并沒有“年份酒”的概念，是上個世紀90年代的一些廠家和商家才逐漸把“年份酒”的概念用于白酒之上。大多數(shù)人把年份酒與老酒混為

• 存放幾年的醬酒最好喝？醬酒品鑒！

  相較于其他香型的白酒，醬香型白酒的確是一種非常特殊的白酒，俗話說“酒是陳的香，白酒年份越長，酒味越濃郁，口感越醇厚”這種白酒在品嘗的時候，你能夠感覺到它的味道非常濃郁，具有一定的層次感，較加的醇厚芳香。但想要體會到醬香型白酒的真正滋味，除了有一定的技巧外還要知道究竟存放幾年的醬酒才是較好的。 一、醬香酒的儲藏： 一般醬香型白酒的口感和風(fēng)味跟后期的儲藏有很大的關(guān)系，剛剛釀造出來的醬香白酒口感不是很好

• 醬香白酒不得不說的秘密—“三釀七藏！”

  三分釀七分藏，醬香型白酒一般比同級白酒貴一些，醬酒基酒生產(chǎn)出來后，要進行貯藏。從生產(chǎn)到出廠，要經(jīng)歷5年時間。俗話說，三分釀七分藏，醬香型白酒的精髓，全在儲藏上。在儲藏時，基酒發(fā)生了如下的變化，讓酒體較香醇渾厚。 揮發(fā) 在儲藏過程中，酒中一些低沸點的小分子物質(zhì)，如甲醇、乙醛、糠醛、乙縮醛等揮發(fā)性物質(zhì)逐漸減少，這些有害物質(zhì)含量減少后，會大大降低白酒對人體的傷害。 氧化 儲酒容器一般采用陶壇。儲藏時空氣

• 君至尊：2020最近白酒“級別”排名，看到的都收藏了

  到2020年了，中國白酒的“級別”排名，你想知道嗎？ 中國人一直以來都堅持，且*以“曲(釀造酒之麹、蒸餾酒之麯)”實現(xiàn)固體形態(tài)的糖化和發(fā)酵，制曲、產(chǎn)酒過程中原料與酒醅充分網(wǎng)羅生產(chǎn)空間內(nèi)部各類微生物，令中國白酒兼具復(fù)雜的風(fēng)味、堅實且多樣化的酒體以及風(fēng)土屬性，所以中國白酒的底蘊和成色自是不比西洋烈酒遜色，甚至是較高，比如說醬香酒！下面我們具體來說說白酒較近排名~ 一、**酒 **酒系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，