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詞條說明
紫菜的加工流程:原料處理→切菜→澆餅→脫水→曬菜(烘干)→剝菜(片)→分級包裝 1、原料處理:不論自然生長和人工養(yǎng)殖的紫菜,采剪時都必須在海上洗凈沙土、雜質(zhì),否則影響制品的質(zhì)量。以當(dāng)日采剪的鮮紫菜原料加工最好。 2、切菜:是澆餅前的一道工序,可用電動或手搖切菜機(jī)切碎,沒有切菜機(jī)的可用菜刀切碎。 3、澆餅:澆餅是將切碎的鮮菜制成菜餅的過程,是紫菜加工中的重要環(huán)節(jié)。有人工澆餅機(jī)械澆餅兩種,都需要一定的
2018年1月8-11日,江蘇省進(jìn)行了第一期4場干紫菜交易會。本次交易會主要是干條斑紫菜交易,受緯度限制,我國條斑紫菜大多出產(chǎn)于江蘇。江蘇開始養(yǎng)殖條斑紫菜,已有幾十年的發(fā)展歷史,目前已形成集育苗、養(yǎng)殖、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。江蘇條斑紫菜以優(yōu)良的質(zhì)量贏得廣大客商的認(rèn)可和喜愛。 目前,江蘇條斑紫菜交易呈現(xiàn)“6+1”模式,即5個線下交易市場,1個線上交易市場。 線下紫菜交易市場分別為:鹽城
連云港紫菜交易市場,客商在選購干紫菜。2018年江蘇第一次紫菜交易會在連云港紫菜交易市場舉辦,來自當(dāng)?shù)氐?4家紫菜生產(chǎn)企業(yè)提供了5.5萬余箱、2.6億張干紫菜,吸引眾多中外客商到場選購交易。作為全國最大的條斑紫菜育苗生產(chǎn)加工和出口創(chuàng)匯基地之一,連云港紫菜養(yǎng)殖逐步走向“深?!?,紫菜養(yǎng)殖、加工、銷售成為當(dāng)?shù)貪O業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。 如果您對以上條斑紫菜、干紫菜批發(fā)等產(chǎn)品感興趣或想獲得更多紫菜行業(yè)資訊,
在紫菜養(yǎng)殖過程中,除了附著性的硅藻類外,危害最大的要算綠藻類中的滸苔、礁膜、石莼、絲藻和尾孢藻等。由于這些綠藻類大量附生在紫要網(wǎng)簾和筏架上,致使紫菜殼孢子的萌發(fā)、生長和加工成品的質(zhì)量等級等帶來一定的危害。 清除綠藻可采取下列措施: 一:是加強(qiáng)出苗期的海上管理,適時曬網(wǎng),把雜藻消滅在萌芽狀態(tài)。 二:是網(wǎng)簾全苗后,成菜養(yǎng)育開始以前(密掛網(wǎng)簾疏散前),將進(jìn)行一次較為徹底的曬網(wǎng),將大部分綠藻曬死。 三:是
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