萬(wàn)紫匯-烤紫菜食品安全管理

時(shí)間：2018-01-03作者：江蘇萬(wàn)紫匯網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：107

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 萬(wàn)紫匯紫菜：最實(shí)在的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)

  紫菜，通俗來(lái)講是一種海藻，常見的紫菜品種分為條斑紫菜和壇紫菜。條斑紫菜主要用于制作海苔和壽司紫菜等，壇紫菜主要用來(lái)做湯、營(yíng)養(yǎng)羹等。這兩種紫菜都是比較常見的品種。維生素、蛋白質(zhì)、?；撬帷被?、膳食纖維、紫菜多糖、EPA……這些科學(xué)名詞都是現(xiàn)代文明對(duì)紫菜營(yíng)養(yǎng)密碼的精確詮釋，它們和健康、活力息息相關(guān)。 維生素是參與人體新陳代謝的必須營(yíng)養(yǎng)，紫菜中含有豐富的維生素和膳食纖維，多吃紫菜有利于腸道通暢，飲食平

• 萬(wàn)紫匯行業(yè)發(fā)展，質(zhì)量為先

  重金屬含量是紫菜生產(chǎn)中最難控制的一關(guān)，不論國(guó)內(nèi)還是國(guó)外的紫菜生產(chǎn)企業(yè)均飽受困擾。 紫菜的細(xì)胞壁主要由肽聚糖、磷脂和蛋白質(zhì)組成，帶有一定的負(fù)電荷，具有許多與離子結(jié)合的官能團(tuán)。因此紫菜具有富集水中重金屬的特性。這一特性使紫菜對(duì)生產(chǎn)海域的水質(zhì)要求變得尤為嚴(yán)格。 此外，在二次加工過(guò)程中，由于脫水、烘干等操作，除去了濕重，相較于剛出水的紫菜，重金屬的含量更為集中。 近年來(lái)海洋污染的加劇，使得海洋生物產(chǎn)品含重

• 怎樣挑選好海苔？

  萬(wàn)紫匯AAA級(jí)烤紫菜 一看色、形 優(yōu)質(zhì)的海苔呈墨綠色，有自然光澤，并且邊沿整齊、質(zhì)地勻稱，沒有過(guò)多的孔洞、雜質(zhì)和死斑。而如果海苔的品質(zhì)不佳，最直觀的感受是沒有光澤、顏色發(fā)黃，且有綠藻、硅藻等雜質(zhì)，厚度均勻。 市面上有許多價(jià)格低廉的海苔重量偏輕，這類海苔因?yàn)檩^為輕薄，不適合制作壽司和紫菜包飯，因?yàn)樵谥谱鲿r(shí)容易折斷。 二聞香氣 優(yōu)質(zhì)的海苔氣味自然鮮香，沒有明顯的海腥味。如果海苔聞起來(lái)有比較重的腥味說(shuō)明

• 條斑紫菜有什么特性

  （1）紫菜是一種廣溫性、一年生的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)藻類，在世界上分布廣泛，我國(guó)南從海南島，北至遼東半島的沿海都有分布。由于南北氣候條件的差異，各地紫菜品種也不一樣，在我國(guó)有10余種，而人工養(yǎng)殖的紫菜主要有兩種：條斑紫菜和壇紫菜。 （2）條斑紫菜是冷溫性海藻，雌雄同株，主要分布在長(zhǎng)江以北的黃渤海沿岸，為我國(guó)北方海域主要養(yǎng)殖品種；壇紫菜則是我國(guó)特有的暖溫性海藻，多數(shù)為雌雄異株，少數(shù)為雌雄同株，主要分布在長(zhǎng)江以