可可蛋糕制作技巧盡在武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校

時(shí)間：2018-05-29作者：武漢市武昌區(qū)新陽(yáng)光培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：89

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 抹茶物語(yǔ)制作過(guò)程來(lái)武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校教你

  主料：低筋面粉30克，雞蛋2個(gè)； 牛奶30毫升，抹茶粉10克； 色拉油25毫升，白砂糖30克； 輔料：淡奶油100毫升，蜜豆適量； 白砂糖（淡奶油）10克 做法： 1.材料備齊，低粉和抹茶粉混合。 2.用兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的容器，將雞蛋分離， 蛋黃里加入玉米油，水，用手動(dòng)打蛋器攪勻，篩入抹茶低筋面粉。 3.用蛋抽攪勻至無(wú)顆粒。 4.蛋清加2滴醋去除蛋腥味，糖分三次倒入，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，打發(fā)出短三角

• 做面包記住6個(gè)黃金法則！陽(yáng)光烘焙學(xué)校教你如何選購(gòu)面粉

  做面包要用什么面粉比較好？現(xiàn)在很多人喜歡自己動(dòng)手做各種面包蛋糕等美食，但在選購(gòu)面粉的時(shí)候，卻有不少人蒙了，高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉，這該如何選擇呢？下面教大家一些面粉選購(gòu)的小技巧。 首先，大家需要知道的是，根據(jù)面粉中蛋白質(zhì)含量由高到低，可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韌性，越低則越松軟。那么，做面包要用什么面粉呢？當(dāng)然是高筋面粉了。 做面包的黃金法則： 1、做面包一定要用

• 虎皮蛋糕如何制作的呢武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校來(lái)教你制作

  主料：低粉75g 輔料：香草粉2g，雞蛋3個(gè)； 牛奶37g，玉米淀粉16g 蛋黃4個(gè)； 配料：油適量；糖16g+55g； 鹽少許；白醋幾滴；糖粉30g 做法： 1.蛋糕體原料：低粉75g，香草粉2g，雞蛋3個(gè)，油50g，牛奶37g，糖16g+55g，鹽少許，白醋幾滴。 2.虎皮原料：蛋黃4個(gè)，玉米淀粉16g，糖粉30g。 3.牛奶加16g糖拌勻。 4.加油拌勻。 5.一個(gè)一個(gè)加蛋黃拌勻，（開(kāi)始預(yù)熱

• 兒時(shí)的記憶甜甜圈吃過(guò)嗎武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校來(lái)教你制作

  從小愛(ài)吃的面包圈兒---甜甜圈，好吃又甜蜜的點(diǎn)心，對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，甜甜圈可能比各種甜面包較加讓人感到熟悉與親切，因?yàn)?，它留在了很多人成長(zhǎng)的記憶里。 甜甜圈的英文是Doughnuts，是一種油炸的面包，在有些面包店里，又被音譯成“多拿滋”或者“多拿圈”。這譯名兒乍一聽(tīng)上去，挺唬人，但它們注定不是讓人津津樂(lè)道的名字，相信對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，還是甜甜圈這個(gè)名字較受歡迎（要問(wèn)我是怎么得出這個(gè)結(jié)論的，點(diǎn)這兒