【茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒代理定制】茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒基酒是什么，什么工藝？

時(shí)間：2021-09-13作者：貴州金窖酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：836

貴州金窖酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于白酒廠家貼牌定制代加工,白酒代理,醬香白酒代理*等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【白酒代理】白酒的釀造方法？

  1、原料粉碎，原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用，根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上。2、配料，將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)，配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)。3、蒸煮糊化，利用蒸煮使淀粉糊化，有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌，蒸煮的溫度和時(shí)

• 【白酒廠家貼牌定制代加工】如何選購(gòu)白酒?

  如何選購(gòu)白酒?一、白酒口味白酒按照口味分為，醬香、濃香、清香、米香、鳳香、馥郁香型、其它香型。其中又以醬香、濃香、清香三種口味占大多數(shù)。醬香型：醬香**、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、清澈透明、色澤微黃、回味悠長(zhǎng)代表：貴州**、郎酒濃香型：清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。代表：五糧液、瀘州老窖、劍南春清香：復(fù)合香氣，清香**、自然諧調(diào)、醇甜柔和、綿甜凈爽。代表：汾酒二、按生產(chǎn)工藝可分為①固態(tài)法白酒。

• 【企業(yè)定制白酒】白酒分為哪幾種？

  白酒是我國(guó)特有的一種蒸餾酒。白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香**，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。根據(jù)酒香程度可分為以下幾種酒：醬香型：又稱茅型，具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等

• 企業(yè)文化

  貴州省仁懷市飛天盛世酒業(yè)有限公司位于國(guó)酒之鄉(xiāng)茅臺(tái)鎮(zhèn)，這里山清水秀，人杰地靈，美酒飄香，群芳匯萃。公司產(chǎn)品以醬香**，醇香優(yōu)雅細(xì)膩的品質(zhì)獲得了廣大消費(fèi)者的稱贊與認(rèn)可。公司前身為汪家燒坊，始建于1909年，當(dāng)時(shí)是茅臺(tái)鎮(zhèn)*的燒坊之一，以生產(chǎn)“汪家**醬香散酒”為主，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)**家經(jīng)營(yíng)散酒的燒坊。經(jīng)過(guò)一百多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，于1996年成立“貴州省仁懷市飛天盛世酒業(yè)有限公司”。公司在1997年被評(píng)為