【企業(yè)定制白酒】白酒分為哪幾種？

時(shí)間：2021-09-13作者：貴州金窖酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：288

貴州金窖酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于白酒廠家貼牌定制代加工,白酒代理,醬香白酒代理*等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒代理定制】茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒基酒是什么，什么工藝？

  茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒釀制技藝是一種*特的傳統(tǒng)坤沙釀酒工藝。使用**本地紅纓高粱，小麥制曲。赤水河原產(chǎn)地生產(chǎn)！生產(chǎn)工藝分制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗(yàn)、包裝六個(gè)環(huán)節(jié)。整個(gè)生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽(yáng)投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，六年后包裝出廠。**醬酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成*特的釀造風(fēng)格。貴州省仁懷市飛天盛世酒業(yè)有限公司

• 【茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒代理定制】醬香酒好處

  醬香酒好處一、醬香白酒的釀造工藝特殊不同于濃香和清香白酒，醬香酒從原料到產(chǎn)品至少經(jīng)過(guò)五年，在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮，八次攤晾，并要加曲，高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、存貯、勾兌等，在漫長(zhǎng)、*特微生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中，有益的微生物就蘊(yùn)含其中。二、富含成分有利于健康在醬香白酒中，有一個(gè)特別大的優(yōu)勢(shì)，就是醬香白酒的酸度比其他白酒的酸

• 【白酒廠家貼牌定制代加工】如何選購(gòu)白酒?

  如何選購(gòu)白酒?一、白酒口味白酒按照口味分為，醬香、濃香、清香、米香、鳳香、馥郁香型、其它香型。其中又以醬香、濃香、清香三種口味占大多數(shù)。醬香型：醬香**、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、清澈透明、色澤微黃、回味悠長(zhǎng)代表：貴州**、郎酒濃香型：清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。代表：五糧液、瀘州老窖、劍南春清香：復(fù)合香氣，清香**、自然諧調(diào)、醇甜柔和、綿甜凈爽。代表：汾酒二、按生產(chǎn)工藝可分為①固態(tài)法白酒。

• 釀造工藝：傳承醬香白酒工藝

  實(shí)際上，醬香型酒也叫“茅濃香型”酒。這類香型的白酒香味香而不艷，低而不淡，香醇清雅，不濃不猛，回味無(wú)窮綿長(zhǎng)，倒進(jìn)杯里留宿香味多做停留經(jīng)久不散，且空杯比實(shí)杯還香，讓人意猶未盡。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇米酒等勾調(diào)而成的。說(shuō)白了醬香就是指酒類具備相近醬食物的香味，醬香型酒香氣的構(gòu)成成份為繁雜，迄今沒(méi)有結(jié)論，但廣泛認(rèn)為醬香是由高熔點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醛類構(gòu)成的復(fù)合型香味。醬香型白酒又分成大曲醬