黑茶的金貴，生命之茶

時間：2018-06-06作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司瀏覽：162

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• 詞條

  詞條說明

• 茶湯冷卻后出現(xiàn)“不明絮狀物”是什么？

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】冷后渾是什么？ 從茶學(xué)專業(yè)講，“冷后渾”是指茶湯冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，為優(yōu)質(zhì)紅茶特征之一。 冷后渾是如何產(chǎn)生的? 茶湯冷后渾是由于茶多酚及其氧化產(chǎn)物茶褐素（TF）、茶紅素（TR）跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定的**形成絡(luò)合物。 當(dāng)在高溫（接近 100℃）時，茶紅素、茶黃素呈游離狀態(tài)，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡(luò)合物。 隨締合反應(yīng)的不斷加大，其

• 實(shí)在 才是茶道

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】如今喜歡喝茶的人總喜歡談?wù)摬璧?，坦白說我不懂茶道。 我之所以喜歡喝茶，一開始只是喜歡茶的香，那種苦中的香非常具有誘惑力。再然后是喜歡喝茶時的環(huán)境氛圍，或者說喜歡的是那種寧靜時光。再到后來，喜歡喝茶只是一種習(xí)慣，習(xí)慣于喝茶，一天不喝茶，就會覺得不自在。 說起喝茶，一定要提著名學(xué)者梁實(shí)秋，梁實(shí)秋也是一位飲茶大家，可他與其他人有明顯不同，曾經(jīng)他寫過一篇《喝茶》，在開首部分，他就寫道：我

• 茶，本身是要包容的，不是么？

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】我養(yǎng)的小荷花已經(jīng)長出兩片浮葉、兩片立葉，從種子里伸出來的細(xì)芽上布滿了許多密密虛根。這一切都是那么不經(jīng)意地發(fā)生著。前陣子工作繁忙沒有時間去理它，卻一轉(zhuǎn)頭它發(fā)生了那么多的變化。 就像有些人，小時候還是同男孩子一樣在泥地里打滾的，轉(zhuǎn)眼再見已是亭亭玉立。總是坐在角落里默不作聲的“馬尾辮”高中畢業(yè)考了雅思，出了國，再回國時已是談笑風(fēng)生。有一天出門時突然聞到一陣花香，去找尋才發(fā)現(xiàn)墻角多出一叢

• 《七碗茶詩》 “亞圣”盧仝的千古絕唱

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】說起陸羽，可謂是無人不知無人不曉了，陸羽一生嗜茶，對于茶道有*到的見解，一部《茶經(jīng)》讓他名揚(yáng)海內(nèi)外，被后人譽(yù)為“茶圣”。常有人說，不錯的旁邊永遠(yuǎn)有亞軍相伴。確實(shí)，有一就有二，有了“茶圣”，自然就有“亞圣”。 “亞圣”真名叫盧仝（音同字），字玉川子，其愛茶成癖，被后人尊稱為“亞圣”。大家對于“初唐四杰”中的盧照鄰也許并不陌生，盧仝就是盧照鄰的嫡系孫子。古話常說，不是一家人不進(jìn)一家門