詞條
詞條說(shuō)明
黃曲霉本身沒(méi)那么可怕,也*被殺滅,真正可怕的是它所產(chǎn)生的毒素。黃曲霉較適宜的產(chǎn)毒溫度約為28-32℃。不過(guò),并不是所有黃曲霉都能產(chǎn)生毒素,得看它有沒(méi)有產(chǎn)毒基因,就算攜帶著產(chǎn)毒基因,也不一定就會(huì)產(chǎn)毒,還得環(huán)境條件合適了才行。因此,黃曲霉中只有一小部分能產(chǎn)生黃曲霉毒素。 黃曲霉毒素是黃曲霉的代謝產(chǎn)物,但它不是黃曲霉的**,其他霉菌如寄生曲霉、集蜂曲霉、溜曲霉等也能產(chǎn)生黃曲霉毒素。 黃曲霉毒素包括好多
豬肉水分標(biāo)準(zhǔn)太寬松 注水肉檢測(cè)儀
注水肉這么多年禁而不止,除了不法商販太狡猾,監(jiān)管部門(mén)查出難度越來(lái)越大之外,標(biāo)準(zhǔn)也是一個(gè)大問(wèn)題。業(yè)內(nèi)人士直言,現(xiàn)行的肉類(lèi)水分標(biāo)準(zhǔn)太寬松,就算明明知道是注水肉,一檢測(cè),注水肉還是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于正規(guī)企業(yè)是很大的打擊。 農(nóng)業(yè)部日前公布,將組織有關(guān)機(jī)構(gòu)修訂豬肉水分含量標(biāo)注,并對(duì)注水肉嚴(yán)厲打擊。 水分含量是豬肉肉品品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。2001年,原國(guó)內(nèi)貿(mào)易局制定《畜禽肉水分**》(GB 18394-200
果蔬農(nóng)藥殘留是個(gè)令人頭痛的問(wèn)題,相比生食而言,常規(guī)烹飪及預(yù)處理能除掉大部分農(nóng)藥。油炸、焯水、去皮和搓洗是較有效的幾種途徑,其中油炸可去除90%農(nóng)藥,焯水則接近80%。削皮對(duì)某類(lèi)農(nóng)藥去除率可達(dá)**,搓洗平均也能達(dá)到60%。根據(jù)數(shù)據(jù),燒烤是較糟糕的加工方式,蔬菜在燒烤后農(nóng)藥含量不降反升。 蔬菜水果農(nóng)藥殘留咋去除 有生活*建議用白醋、小蘇打或食鹽加水來(lái)浸泡果蔬,有一定道理,相當(dāng)一部分農(nóng)藥在酸性或堿
抗生素殘留超標(biāo)的雞肉是否有害抗生素殘留速測(cè)儀
抗生素殘留**標(biāo)的雞肉是否有害?(原標(biāo)題:抗生素殘留**標(biāo)的雞肉是否有害?)五一三天小長(zhǎng)假,到處都是堵、堵、堵。長(zhǎng)城看腳后跟,公園看大腦袋。在玩好的同時(shí)也要注意飲食安全,網(wǎng)報(bào)五一前《滄州一家7口誤食路邊野菜紛紛中毒》,五一小長(zhǎng)假,很多都是一家好幾口帶著孩子感受春天的氣息,挖挖野菜,孰知竟然中毒,警告道邊的野菜由于常年受汽車(chē)尾氣及景觀花木打藥的威脅,盡量不要去采摘。 今天,我們聊一聊吉林食藥監(jiān)局公布的不
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