食品細菌污染的危害有哪些？

時間：2018-08-24

作者：深圳市深芬儀器有限公司

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什么是真菌毒素？真菌毒素具體介紹
真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，對人類和動物都有害。真菌毒素造成中毒的較早記載是11世紀歐洲的麥角中毒，這種中毒的臨床癥狀曾在中世紀的圣像畫中描述過。由于麥角菌的菌核中會形成有毒的生物堿，所以這種疾病至今仍稱為麥角中毒。急性麥角中毒的癥狀是產(chǎn)生幻覺和肌肉痙攣，進而發(fā)展為四肢動脈的持續(xù)性變窄而發(fā)生壞死。真菌毒素目前已經(jīng)知道，吃了用發(fā)霉的糧食做的面包會生病。這一廣泛流行的中毒現(xiàn)象，
便攜式肉類水分測定儀
一、產(chǎn)品名稱：便攜式肉類水分測定儀注水肉檢測儀二、產(chǎn)品型號：CSY-R1 三、便攜式肉類水分測定儀產(chǎn)品簡介： CSY-R1便攜式肉類水分測定儀、注水肉檢測儀是檢測肉類水分含量是否符合正常范圍的一種便攜使用儀器,其結(jié)構(gòu)特點是多針平滑濾波式電極和與之匹配的電路系統(tǒng)構(gòu)成。該儀器測量肉類水分時,*把肉類品搗成糊泥狀,把電極檢測針直接插入保持原組織結(jié)構(gòu)的整匹肉類品進行檢測, 以10次隨機采樣的算術(shù)平均
小磨香油檢出酸價超標食用油酸價檢測儀
小磨香油檢出酸價**標食用油酸價檢測儀食藥監(jiān)局公布新一期食品抽檢信息，抽檢的餅干、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、罐頭、冷凍飲品、糧食加工品等14類343批次樣品中，發(fā)現(xiàn)7批次存在問題，食品伙伴網(wǎng)訊 8月23日，通報顯示，手工小麻花（膨化食品）（生產(chǎn)日期/批號：2018-01-08）和小磨香油（生產(chǎn)日期/批號：2018-06-18）均檢出酸價**標，檢出值分別為11.
蔬菜水果農(nóng)藥殘留咋去除
果蔬農(nóng)藥殘留是個令人頭痛的問題，相比生食而言，常規(guī)烹飪及預處理能除掉大部分農(nóng)藥。油炸、焯水、去皮和搓洗是較有效的幾種途徑，其中油炸可去除90%農(nóng)藥，焯水則接近80%。削皮對某類農(nóng)藥去除率可達**，搓洗平均也能達到60%。根據(jù)數(shù)據(jù)，燒烤是較糟糕的加工方式，蔬菜在燒烤后農(nóng)藥含量不降反升。蔬菜水果農(nóng)藥殘留咋去除有生活*建議用白醋、小蘇打或食鹽加水來浸泡果蔬，有一定道理，相當一部分農(nóng)藥在酸性或堿