好水釀好酒，水的作用對(duì)釀酒有那么大嗎？

時(shí)間：2019-11-05作者：佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部瀏覽：182

佛山市南海區(qū)和康機(jī)械經(jīng)營(yíng)部專(zhuān)注于釀酒設(shè)備,一本機(jī)械,合康機(jī)械,火龍機(jī)械,高產(chǎn)酒曲等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 合康機(jī)械：如何提高麩曲質(zhì)量

  如何提高麩曲酒的質(zhì)量。 麩曲酒是解放后在煙臺(tái)操作法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時(shí)間較短，生產(chǎn)成本低，大多數(shù)酒廠(chǎng)**，這種工藝l大的特點(diǎn)就是的酒產(chǎn)量大。麩曲酒，我在節(jié)目中不止一次提過(guò)，好多朋友，還拿著這種酒讓我品嘗，和我拼酒。由于這類(lèi)酒的工藝的初發(fā)心，并不是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)酒，所以無(wú)論你怎么提高，也不可能達(dá)到一個(gè)較高的水平。舉個(gè)不太恰當(dāng)?shù)睦樱瑥N師在家里很難

• 釀酒設(shè)備 分享釀酒技術(shù)：散裝白酒怎么儲(chǔ)存?

  白酒在放置的時(shí)候也是很講究保存方法的，專(zhuān)業(yè)的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一樣的。那么，散白酒怎么儲(chǔ)存?下面就和合康機(jī)械李老師一起來(lái)看看吧。 容器宜小不宜大 我們要選擇封閉性比較好的容器貯存，不要經(jīng)常性的開(kāi)啟瓶口，這樣就能夠避免白酒接觸到空氣以免被氧化。較好選擇小型的容器儲(chǔ)值，這樣酒的溫度能夠很好地保持在固定的溫度。 一般來(lái)說(shuō)20度左右是較恰當(dāng)?shù)?，因?yàn)闇囟冗^(guò)高，白酒就會(huì)揮發(fā)很快，溫度過(guò)低，又會(huì)

• 合康機(jī)械：散裝酒保存方法

  做散裝酒，如何存酒才能保證散裝酒的原有風(fēng)味不受影響且越存越好？接下來(lái)便跟各位分享這方面的知識(shí)。 1、大陶缸存酒好，還是小陶缸存酒好？ 無(wú)論是大缸還是小缸，只要是透氣性適中、結(jié)構(gòu)緊密的陶罐都是好缸。但如果你的缸是放在門(mén)面，每天都要打開(kāi)從中取酒給顧客的，建議用小缸，因?yàn)楦状蜷_(kāi)太多次對(duì)酒的口感有影響，而小缸裝酒少，容易取完。溫馨提示：無(wú)論是大缸還是小缸，用來(lái)儲(chǔ)存酒的缸，缸口處一定要密封好，且要選用窄口缸

• 為什么有些勾兌的白酒飲用后會(huì)傷身體，看過(guò)你就明白了

  還記得前幾年出現(xiàn)過(guò)勾兌白酒飲用后傷身的新聞，這是為什么呢？ 我們知道在釀酒工藝中，其中一個(gè)重要的步驟就是勾兌，那么為什么大的酒廠(chǎng)生產(chǎn)出來(lái)的勾兌酒是品牌的，一些勾兌酒喝后又傷了身呢？差別為什么這么大？ 事實(shí)上，白酒成品的形成都需要勾兌這個(gè)環(huán)節(jié)。我們所謂的勾兌是一項(xiàng)正常的工藝，換句話(huà)說(shuō)就是酒體設(shè)計(jì)的過(guò)程。我們之所以害怕勾兌，是因?yàn)槊襟w曝出的某某酒廠(chǎng)勾兌假酒的新聞不絕于耳，這里的勾兌假酒，事實(shí)上是用工