廣州華琪應用 | 鹽焗鵪鶉蛋

時間：2024-02-19

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
香辣素牛肉做法香辣拉絲蛋白配方工藝名師在線服務
廣州華琪與您共享香辣素牛肉做法：? ? ? ?素肉制品是仿生食品中頗受歡迎的一個大類，它是采用先進的現(xiàn)代食品加工技術，經(jīng)成型、蒸煮、油炸等過程加工而成的仿葷食品，外形，色，香，味等與葷食相似。拉絲蛋白是目前用于生產(chǎn)休閑素肉的主要原料，香辣拉絲蛋白辣味十足、口感獨特，是居家、旅行之佳品。廣州華琪提供技術服務、歡迎聯(lián)系交流。
爆款上市 | 泡椒風味膏，鮮酸辣濃郁自然，回味持久有食欲
01 研發(fā)背景泡椒，俗稱“魚辣子”，因其受歡迎的熱烈程度，早已延伸制作成調(diào)味料，并廣泛應用到各類食品中，但目前市面上泡椒調(diào)味料會出現(xiàn)以下問題：（1）農(nóng)副產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定，影響泡椒產(chǎn)品風味波動；（2）市面上泡椒產(chǎn)品泡椒味不夠濃郁，使用效果不明顯；（3）湯色渾濁，影響二次調(diào)味；（4）厚感差，食欲性不好；（5）常用的鮮味劑在酸性條件下降解明顯，產(chǎn)品鮮酸爽感后期變化大，不穩(wěn)定。針對以上痛點，廣州華琪深入研發(fā)
鮮香調(diào)味粉，鮮味和厚味雙重加持，飄香自然，穩(wěn)定更耐煮！
鮮香調(diào)味粉廣州華琪鮮香調(diào)味粉經(jīng)過傳統(tǒng)調(diào)配，采用多種優(yōu)質(zhì)基礎原料，結合公司特有的小分子肽精制而成。賦予產(chǎn)品穩(wěn)定的自然鮮，帶有淡淡的肉甜香氣，入口咸鮮、肉味突出、掛口留香，呈現(xiàn)飽滿厚實的回味。?【產(chǎn)品優(yōu)勢】1、真材實料，配以多種原料復合研制而成，帶來多重味覺體驗2、提味增香，入口咸鮮、肉感濃郁自然、回味汁感強3、持久耐煮，不起泡，不渾湯，不黑鍋4、增強食欲，飄香自然誘人，口感豐富柔和&nbs
肥腸香精 | 濃郁肥腸香氣
【產(chǎn)品描述】?廣州華琪肥腸香精以各種香辛料精油和香原料經(jīng)過特的調(diào)香搭配技術配制而成，穩(wěn)定耐高溫，具有十分濃郁的肥腸風味，肉感香氣透發(fā)，口感飽滿厚實，留香持久。肥腸香精可適用于需要增加肥腸風味的產(chǎn)品，使用范圍很廣泛。?【產(chǎn)品名稱】肥腸香精?【產(chǎn)品優(yōu)勢】1、滲透性強，增加濃郁肥腸香氣2、肉味足，底味好3、應用面廣，搭配多變【使用范圍】肥腸面、火腿腸、方便面等肥腸風味食品【