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酒店商用廚房設(shè)備需要哪些呢?商用爐灶、洗消消毒設(shè)備、制冷設(shè)備、油煙凈化設(shè)備等是必不可少的,下面巨尚小編給大家介紹一下油煙凈化器技術(shù)。 商用廚房設(shè)備-油煙凈化器技術(shù)分為三類: 一、超潔系列 商用廚房設(shè)備-油煙凈化器的分類及特點 1、98%以上除油煙效率,達到目測無煙效果,100%實現(xiàn)低空排放。 2、專利的圓筒蜂巢電場,能使廚房設(shè)備具有極高的除煙效果。 3、環(huán)氧高頻高壓變壓器,功率強勁、穩(wěn)定可靠、節(jié)
陜西 西安廚房設(shè)備 商用廚房設(shè)計技術(shù)職能的概述
社會發(fā)展的需要是一門專業(yè)技術(shù)產(chǎn)生的基礎(chǔ),任何一種職業(yè)都有它特定的需求領(lǐng)域和生存空間。商用廚房設(shè)計技術(shù)伴隨著不銹鋼廚房設(shè)備的發(fā)展,應(yīng)運而生,快速發(fā)展,不斷完善提升。廚房設(shè)計人員根據(jù)餐飲業(yè)管理人的規(guī)劃設(shè)計要求,對商用廚房進行整體策劃,完成廚房平面設(shè)備布局、水電、排煙通風(fēng)等配套系統(tǒng)的設(shè)計。 商用廚房設(shè)計過程需要與廚房管理、建筑設(shè)計、廚房施工三個方面的人員協(xié)調(diào)配合,將三個不同行業(yè)的知識融合在廚房設(shè)計過程中
無論是消毒柜還是其他廚房設(shè)備,都有它自身的工作原理,消毒柜的消毒原理可以概括為下面兩點。 1. 紫外線消毒柜的原理 紫外線消毒柜的滅菌原理是經(jīng)過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射,以損壞其機體內(nèi) DNA的結(jié)構(gòu),損失其繁衍才能。 DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收強。紫外線的滅菌作用與其照射強度和總的照射量有關(guān),一般可達殺滅率≥ 99 %。 2. 高溫消毒柜原理 高溫消毒是通過把溫度加熱到
如今,西安及各大城市霧霾越來越嚴重,霧霾的主要來源范圍很廣,不僅有汽車尾氣,焚燒秸稈,還有餐飲直排。各個市區(qū)對于餐飲企業(yè)的油煙凈化問題,越來越關(guān)注,隨著飯店的數(shù)目不斷增加,餐飲業(yè)排放油煙的量就越來越大,已經(jīng)不僅僅是影響空氣質(zhì)量,而是直接影響人的正常生活。從業(yè)內(nèi)人士的角度來說,面對直排的餐飲企業(yè),我們都強烈建議安裝油煙凈化器,餐飲直排的危害程度是汽車尾氣的幾百倍。只有不斷減少霧霾的來源,才能慢慢消
公司名: 西安巨尚廚房設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 曹曜
電 話: 029-85937938
手 機: 18802920011
微 信: 18802920011
地 址: 陜西西安碑林區(qū)興慶路中段69號
郵 編:
網(wǎng) 址: xajscf.b2b168.com
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