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詞條說明
乳糖和其它糖類一樣都是人體熱能的來源。牛乳中的總熱量的1/4來自乳糖。?除供給人體能源外,乳糖還具有與其它糖類所不同的生理意義。乳糖在人體胃中不被消化吸收,可直達腸道。在人體腸道內(nèi)乳糖易被乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,以被吸收。半乳糖是構(gòu)成腦及神經(jīng)組織的糖脂質(zhì)的一種成分,對嬰兒的智力發(fā)育十分重要,它能促進腦苷和黏多糖類的生成。乳糖能促進人體腸道內(nèi)某些乳酸菌的生成,能抑制腐敗菌的生長,有助于
L-精氨酸的日化作用 歡迎咨詢?nèi)梭w皮膚外層皮脂腺分泌的皮脂是一層**的屏障,其pH均有緩釋效果,正常的皮膚酸堿環(huán)境在pH5.0~6.5之間,為弱酸性。因此普遍認為弱酸性的成分比弱堿性在局部外用對皮膚較好,如氨基酸表面活性劑,外界及業(yè)內(nèi)宣傳都說是弱酸性較不傷膚。但眾所周知,脂肪酰甘氨酸鹽確實一個較為常用的堿性氨基酸表面活性劑,以甘氨酸鹽表活抗旗子的潔面產(chǎn)品如:芙麗芳絲、fancl、多芬、雪花秀等等;
木糖醇有什么用途木糖醇為白色晶體或結(jié)晶性粉末,較易溶于水,微溶于與,熔點92~96℃,沸點216℃。10%水溶液pH5.0~7.0。是一種具有營養(yǎng)**的特殊甜味劑。木糖醇有以下這些用途:我國規(guī)定可用于糕點、飲料、糖果中,以代替蔗糖,按生產(chǎn)需要適量使用。由于它是多羥基化合物,具有甜味、無毒、適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑。**合成原料,可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種及涂
L-精氨酸是化學物質(zhì),分子式是?C6H14N4O2。經(jīng)水重結(jié)晶后,于105?℃失去結(jié)晶水,其水溶性呈強堿性,可從空氣中吸收。溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于。對成人為非必需氨基酸,但體內(nèi)生成速度較慢,對嬰幼兒為必需氨基酸,有一定解毒作用。其大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質(zhì)的基本組成,故存在十分廣泛。營養(yǎng)增補劑.精氨酸是鳥氨酸循環(huán)中的一個組成成分具有
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