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下面由吳大廚小編為大家科普油脂方面的知識: 一、油脂是什么?脂肪酸又是什么?? ??油脂是人們?nèi)粘I钪械谋匦杵?,是重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一,是人類生命能源和機體代謝不可缺少的必需物質(zhì)。油脂還是食品的三大主要成份(油脂、蛋白質(zhì)、碳水化合物)之一,其重要功能是除提供熱量外,還提供人體無法合成而必需從植物油脂中獲得的必需脂肪酸(油酸、亞油酸、亞麻酸等),以及供給多種脂溶性維生素(VA、VD、VE和VK),人
人體必需脂肪分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸是人體疾病的罪魁禍首,如果它的含量**過12%,就會在人體內(nèi)產(chǎn)生脂肪積聚,引發(fā)高血壓、高血脂、動脈硬化等嚴重心血管疾?。欢钊藨n心的是普通食用油飽和脂肪酸的含量均非常高,甚至到40%;但有廣泛缺少亞麻酸和單不飽和脂肪酸這類對人體心、腦、肺、血管十分有益的脂肪酸,這類脂肪酸可預防冠心病等心血管疾病。因此,提高食用油中的單不飽和脂肪酸
山茶油被美國衛(wèi)生研究所營養(yǎng)合作****譽為“世界上較**、較健康的高檔食用油”。備受高品質(zhì)消費者青睞。山茶油是南方丘陵地帶特有的一種珍貴植物油,其營養(yǎng)成分是一般普通食用油無法媲美的,也被譽為東方橄欖油。
大家都在吃的山茶油寶寶可以吃嗎?其實,山茶油的脂肪酸組成是不一樣的,營養(yǎng)當然也會不同 健康的脂肪對寶寶的發(fā)育很有好處。那么,在寶寶的發(fā)育過程中,我們應該如何給寶寶添加油脂呢? ?不同年齡段的寶寶需要吸收的營養(yǎng)物質(zhì)都各不同。6個月-1歲 ?,建議每次加油2-3ml,在做的粥或面中滴入幾滴就可以了,不用特別攝?。??1-3歲 ?,可以逐漸給孩子加點烹飪食物,但一定要少吃油炸食品,培養(yǎng)孩子健康飲食; ?
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