詞條
詞條說(shuō)明
酒店廚房系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)
對(duì)于酒店而言,廚房系統(tǒng)設(shè)計(jì)尤為重要,因?yàn)榫频曜⒅氐氖菍?duì)顧客的服務(wù),而在顧客飲食方面占主要部分,那么為了給顧客提供更優(yōu)質(zhì)的飲食,酒店廚房系統(tǒng)應(yīng)有一套更安全可靠的設(shè)計(jì)。下面巨尚小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下酒店廚房系統(tǒng)工程設(shè)計(jì)有哪些注意事項(xiàng)? 1.酒店廚房設(shè)備的合理位置 酒店廚房同類設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配,盡量設(shè)置在一起,便于協(xié)調(diào)與配合,合理應(yīng)用。如同類的爐灶要按類別型號(hào)排在一起,如炒灶、湯灶、燉菜灶分
商用廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)存在哪些問(wèn)題?
商用廚房的排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)尤為重要,若涉及不合理則會(huì)嚴(yán)重的影響廚房通風(fēng)排煙,會(huì)導(dǎo)致廚房新風(fēng)補(bǔ)風(fēng)不足,排煙不暢等情況。那么,商用廚房通風(fēng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)會(huì)存在哪些問(wèn)題? 1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過(guò)大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn),排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過(guò)15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運(yùn)行實(shí)踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體
首先,我們先談?wù)勆逃脧N房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì) 如今,廚房設(shè)備等家居行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生著改變,尤其是在經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)化發(fā)展之后,廚房設(shè)備行業(yè)的市場(chǎng)格局將被重建。未來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展不可預(yù)期,企業(yè)只有做好清晰的認(rèn)識(shí),才能更好的規(guī)避可能出現(xiàn)的問(wèn)題。 未來(lái)的廚房設(shè)備會(huì)更加突出智能化、人性化等特色。未來(lái)的廚房會(huì)更加突出智能化,未來(lái)商用廚房設(shè)備同時(shí)追求人性化的設(shè)計(jì)方向。 其次,我們來(lái)談?wù)剰N房設(shè)備的有哪些種類。 一個(gè)配套
隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展,飯店酒店廚房的食品加工,包括煎、炒、煮、炸等工序的操作過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生大量的高濃度油煙,高溫度下的油煙凝聚物具有強(qiáng)烈的致癌、致突變作用。像國(guó)內(nèi)一些餐館、飯店產(chǎn)生的油煙都是無(wú)組織排放,未經(jīng)任何處理后就排放至室外,不僅對(duì)周圍居民生活環(huán)境帶來(lái)了污染,而且油煙中含的大量碳?xì)浠衔锱欧诺酱髿庵?,極易與其他塵?;旌闲纬煽晌腩w粒物,破壞大氣質(zhì)量狀況。 針對(duì)這一狀況,部分廠家運(yùn)用了高科技靜
公司名: 西安巨尚廚房設(shè)備有限公司
聯(lián)系人: 曹曜
電 話: 029-85937938
手 機(jī): 18802920011
微 信: 18802920011
地 址: 陜西西安碑林區(qū)興慶路中段69號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: xajscf.b2b168.com
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