焯水鍋設備特點

時間：2018-10-04

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

詞條
詞條說明
中央廚房適應的范圍
全套*廚房設備廠家定制*廚房的定義 *廚房又稱中心廚房或配餐配送中心，指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，全套*廚房設備廠家定制具有獨立場所及設施設備的工廠。其主要生產(chǎn)過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經(jīng)營店進行二次加熱或銷售組合后銷售給顧客，山東全套*廚房設備廠家定制批發(fā)也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。全套*廚房設備廠家定制建設*廚房可以通過標準化
橫軸攪拌炒鍋有哪些優(yōu)勢
橫軸攪拌炒鍋顧名思義，是攪拌炒鍋的一種，它是依靠橫軸攪拌的方式來翻動，具有外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等優(yōu)點。橫軸攪拌炒鍋價格目前還不確定，它是隨著市場價格而波動的，具體價格還是要咨詢廠家。橫軸攪拌炒鍋適用范圍很廣，廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞等行業(yè)，在這一時半會也說不明白，下面讓小編來具體介紹一下橫軸攪拌炒鍋適用范圍吧！橫軸攪拌炒鍋的優(yōu)勢： 1.加熱迅速，溫度可調(diào)；
夾層鍋的技術性能
夾層鍋分類： 1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構 2、夾層鍋按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。 3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。 4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。夾層鍋整體結構主要是: 1、固定式：主要由鍋體和撐腳組成; 2、可傾式：主要由鍋體和可傾架組成? 3、攪拌式：主要由鍋體和攪拌裝置
行星攪拌炒鍋用途
行星攪拌炒鍋的用途？行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，較容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這樣費時費力費物料，即便能夠加工出來，口感也不好。行星攪拌炒鍋特點就是攪拌的過程刮底刮邊，360度無死角攪拌，使得即便是粘性物料也不會出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需