夾層鍋的技術(shù)性能

時間：2018-12-02作者：青島中地捷特食品機械有限公司瀏覽：253

青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機等

• 詞條

  詞條說明

• 廣合盛醬料生產(chǎn)線特點

  工藝流程： 待包裝物料注入冷熱缸（含自動攪拌裝置）----------轉(zhuǎn)子泵自動泵送物料**位攪拌缸(受攪拌缸料位控制)--------XY-YG醬體灌裝機按設(shè)定重量自動計量充填---------XY系列自動包裝機自動制袋成型--------包裝機完成自動封切--------成品包裝經(jīng)成品輸送機輸送至人工裝箱工位 醬料自動生產(chǎn)線 該系統(tǒng)實現(xiàn)了從炸醬、冷卻、中轉(zhuǎn)、輸送、包裝等全過程自動化流水作業(yè)，改

• 橫軸炒鍋的設(shè)計理念

  橫軸攪拌炒鍋的U形鍋體**部抽真空，夾套采用蒸汽加熱，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的辦矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的*充分接觸，確保了無攪拌死角。 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。電加熱夾層鍋適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業(yè)企業(yè)使用。電加熱夾層鍋適用于沒有蒸汽設(shè)

• 鹵肉生產(chǎn)線工藝流程

  鹵肉: 醬鹵肉制品是我國典型的民族傳統(tǒng)熟肉制品，其主要特點是產(chǎn)品酥潤，風(fēng)味濃郁，但有的帶有鹵汁，不易包裝和保藏，適于就地生產(chǎn)，就地供應(yīng)。幾乎在我國各地均有生產(chǎn)，但由于各地的消費習(xí)慣和加工過程中所用的配料、操作技術(shù)不同，形成了具有地方特色風(fēng)味的多個品種，有的已成為地方名特產(chǎn)，如蘇州醬汁肉、北京月盛齋醬牛肉、河南道口燒雞等。 鹵肉加工流程：鹽水注射——真空滾揉機——夾層鍋——真空包裝機——高溫殺菌鍋

• 真空橫軸攪拌炒鍋設(shè)計特點

  橫軸攪拌炒鍋的優(yōu)勢： 1.加熱迅速，溫度可調(diào)； 2.精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示； 3.采用橫軸攪拌，食品不粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦； 4.高效、節(jié)能，運行費用更低； 5.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本； 6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況； 7.使用壽命長； 8.使用安全，電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無爆炸、無火災(zāi)危險。 橫軸攪拌炒鍋顧名思義，是攪拌炒鍋的一種，它是依靠橫軸攪