斬拌機(jī)使用說明書與注意事項(xiàng)

時(shí)間：2017-05-26作者：諸城市鼎鳳源食品機(jī)械有限公司瀏覽：425

諸城市鼎鳳源食品機(jī)械有限公司專注于真空滾揉機(jī)、高速斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、真空拌餡機(jī)、液壓灌腸機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 牛肉加工過程中滾揉機(jī)有什么作用？

  牛肉滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓牛肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 適用范圍：牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產(chǎn)品等食品的腌制入味保水‘改善組織結(jié)構(gòu)’。 全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空

• 諸城鼎鳳源凍肉切丁機(jī)廠家

  本機(jī)采用**技術(shù)，運(yùn)用氣動(dòng)光電控制原理，可連續(xù)自動(dòng)定量灌裝，扭結(jié)，易于清洗，定量可在20-1000克之間任意可調(diào)，誤差3克左右。氣動(dòng)定量扭結(jié)灌腸機(jī)，采用控制閥開關(guān)氣缸來調(diào)整加工產(chǎn)品所屬重量，通過操作面板上按鈕達(dá)到控制各個(gè)程序動(dòng)作的目的。該設(shè)備是在定量灌腸機(jī)的基礎(chǔ)上加以研制的灌腸設(shè)備，該機(jī)既能定量灌腸又能自動(dòng)扭結(jié)，改變了過去定量灌腸扭結(jié)不能一次完成的不足，該機(jī)性能穩(wěn)定，具有夾持器輔助功能，操作安全

• 諸城鼎鳳源機(jī)械高速斬拌機(jī)的特定？

  高速斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。 諸城市鼎鳳源公司始終堅(jiān)持以*設(shè)計(jì)為根本，不斷發(fā)展追求創(chuàng)新，在設(shè)備研發(fā)上**了*到的一面。

• 加工醬牛肉需要哪些設(shè)備？真空滾揉機(jī)起到什么作用？

  鼎鳳源醬牛肉加工全套設(shè)備。醬牛肉的加工需要的全套設(shè)備有鹽水注射機(jī)、真空滾揉機(jī)、夾層鍋、真空包裝機(jī)、高溫殺菌鍋等，歡迎您的來電咨詢！ 真空滾揉鍵部件全部采用進(jìn)口品牌部件，確保耐用可靠。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號(hào)，適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、醬牛肉加工全套設(shè)備，大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。 這種設(shè)備由于采用真空腌制，大大縮短了腌制