濃縮烤肉增香粉燒烤腌料增香鹵味烤肉香腸商用調(diào)味料

時間：2023-09-26

作者：廣州市華琪生物科技有限公司

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詞條
詞條說明
傳統(tǒng)美味，客家鹽焗風味的經(jīng)典流傳！
?2023年春節(jié)將近，闔家歡樂團圓，餐桌上的葷素搭配，都講究著好意頭。要是備上這么一道鹽焗雞，有顏又有味，金黃色的外觀預示著財運滿滿，濃郁的飄香也帶來一年的豐收喜悅！圖1：春節(jié)團圓經(jīng)典菜-鹽焗雞01?客家經(jīng)典鹽焗風味一說起“鹽焗”風味，想到的就是經(jīng)典的客家味道。鹽焗的做法形成與客家人的遷徙生活有著密切關(guān)系。以前客家人因受異族侵擾，不得已進行南遷，但活禽不便移動，便將其宰殺，放入
營養(yǎng)與美味結(jié)合，走進小小鵪鶉蛋的大產(chǎn)業(yè)！
01 鵪鶉蛋營養(yǎng)價值高鵪鶉蛋素有“卵中佳品”之稱，營養(yǎng)價值卻不亞于雞蛋，鵪鶉蛋中含豐富的卵磷脂和腦磷脂，比雞蛋營養(yǎng)更易被吸收利用。而且鵪鶉蛋本身個頭小，一口一個，吃起來不噎口，輕松愜意?！緢D1：鵪鶉蛋】鵪鶉蛋經(jīng)常作為滋補食療佳品，不僅對疾病治療起到一定的作用，還能起到補腦、預防失眠等功效。02、休閑鵪鶉蛋的市場規(guī)模&發(fā)展趨勢鵪鶉蛋憑借自己天然的營養(yǎng)價值，經(jīng)過現(xiàn)代成熟工藝加工，不再受制于餐飲
醇香雞汁商用濃縮鮮甜雞汁調(diào)味料燉湯炒菜佛跳墻
【產(chǎn)品描述】產(chǎn)品遵循好食材做出好味道的原則，采用優(yōu)質(zhì)的雞胸肉、熬雞湯分離的雞油、以天然冷干的香辛料輔佐，再加上咸鮮和肉香，突出“鮮、香、甜”的復合滋味。經(jīng)現(xiàn)代工藝加工而成的醇香雞汁，口感自然鮮甜，色澤金黃，雞香味濃郁，風味醇厚，回味無窮，使用方便快捷。?【產(chǎn)品優(yōu)勢】1、出餐方便，避免熬湯調(diào)味帶來風味的不穩(wěn)定，易標準化；2、顏色金黃，雞肉香氣濃郁、純正，自然鮮甜味明顯；3、性價比高，湯色黃
廣州華琪應用 | 香鹵風味豆干
香鹵風味豆干圖1：香鹵風味豆干原鹵香味，口感豐富，肉質(zhì)厚實，充滿咀嚼彈牙的口感，鹵味與豆香在口腔的碰撞，迸發(fā)出濃郁的咸味鮮香· 應用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸（烘干）→香鹵風味拌料→計量裝袋（真空包裝）→殺菌質(zhì)檢· 操作要點1、紗布袋中所裝香辛料，在鹵制豆干時，仍放入鹵鍋中使用，待香料包鹵制至風味不足后，再換用新的料包鹵制豆干；2、將鹵制完成的豆胚打撈瀝水后進行油炸，油炸一般為