詞條
詞條說明
關(guān)于冰淇淋,(ice Cream,又名冰激凌、甜筒等)的起源有多種說法。 草莓冰淇淋在中國(guó)很久以前就開始食用的“冰酪”(或稱“凍奶”,英文“Flozen Milk”,現(xiàn)稱冰淇淋,英文“Ice Cream”)。真正用奶油配制冰淇淋始于我國(guó),據(jù)說是馬可·波羅從中國(guó)帶到西方去的。公元1295年,在中國(guó)元朝任官職的馬可·波羅從中國(guó)把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利,于是歐洲的冷飲才有了新的突破
長(zhǎng)期吃冷食的危害1、冷飲性頭痛:一次食冷飲過多,可刺激口腔和食管黏膜反射性引進(jìn)頭部血管痙攣,表現(xiàn)為舌頭、上腭、頭**發(fā)麻,隨后隨著血管擴(kuò)張,可有搏動(dòng)性頭痛。2、胃腸炎:盛夏人體胃酸分泌相對(duì)減少,過度吃冷飲可沖淡胃酸,使消化功能下降,并減弱胃酸的殺菌能力,故易患胃腸炎。3、喉痙攣:喉頭遇冷刺激,其血管急劇收縮,可出現(xiàn)咳嗽、咽痛、聲音嘶啞。如果長(zhǎng)時(shí)間收縮就可反射性引起喉痙攣發(fā)生。4、營(yíng)養(yǎng)缺乏:冷飲中含糖
意式冰淇淋特點(diǎn)意式冰淇淋其他冰淇淋比較大的差異是新鮮,尤其是在意大利大街小巷能看到的門店,基本上當(dāng)天沒有銷售完的話,店家都會(huì)把產(chǎn)品報(bào)廢。其實(shí)也很少有賣不完的情況,因?yàn)榈甓际情_了好多年的,每天,每周的銷售數(shù)據(jù)都是了然于心的。新鮮這個(gè)也有歷史發(fā)展的必然性,冰淇淋的普及是在冰箱被發(fā)明之前。在沒有冰箱的歲月里,人類只能吃到當(dāng)天現(xiàn)制的冰淇淋,意大利又是比較早就開始販賣冰淇淋的國(guó)家,這個(gè)傳統(tǒng)也就被保留了下來。
食品基本含義定義食品:指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以**為目的的物品?!颈踞屃x出自《*人民共和國(guó)食品安全法》】分類一般可以將食品劃分為內(nèi)源性物質(zhì)成分和外源性物質(zhì)成分兩大部分。其中,內(nèi)源性物質(zhì)成分是食品本身所具有的成分,而外源性物質(zhì)成分則是食品從加工到攝食全過程中人為添加的或混入的其他成分。根據(jù)食品成分的含量,也可以將食品的成分大致分為八類,即:
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