不銹鋼廚具保養(yǎng)方法

時間：2022-06-21

作者：東莞市東坑銘廚節(jié)能設備廠

詞條
詞條說明
各種植物油燃料的優(yōu)點與缺點
以乙二醇燃料為主要原材料的，熱值在5000大卡的樣子，成本價格便宜，一般在2000-3000多點，缺點就是熱值低，火力小，對比醇基燃料沒有多大優(yōu)勢，還有就是乙二醇燃料燃燒排放不達標，長期使用的話對身體呼系統(tǒng)傷害大。以白油，液蠟為主要原材料的，熱值在8000-10000大卡的樣子，成本在3000-4000多都有，火力可以滿足廚房燃料需要，比醇基燃料耐燒，但是單燒白油或者液蠟的話燃燒不穩(wěn)定，還有就是
【不銹鋼廚具】不銹鋼廚具有哪些基本知識
不銹鋼是屬于金屬材料不銹鋼（Stainless Steel）指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質(zhì)腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。不銹鋼基本合金元素還有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以滿足
不銹鋼廚具的使用有講究
不銹鋼廚具的使用有講究如今，幾乎每家每戶的廚房中都會有一件或幾件不銹鋼材質(zhì)的廚具。人們總認為，這種材質(zhì)的廚具是很耐用的，無論你怎么用都用不壞。實際上，它們也很“嬌弱”。不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素制成。其金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用，較主要的是遇水不銹，因而，很多廚具都用不銹鋼制成。然而，不銹鋼廚具如果使用不當，重金屬元素就可能會在人體中慢慢“累積”，危害健康。不銹鋼
商用廚具為什么要選擇不銹鋼材質(zhì)
商用廚具不同于家用廚具，餐廳酒店等商用環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更為復雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所以，餐廳酒店等場所配備的商用廚具的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力，同時還要滿足食品衛(wèi)生標準。不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質(zhì)，是目前商用廚具較常用的材質(zhì)，它不僅堅固耐用，而且健康環(huán)保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的視覺環(huán)境，不再陰暗