不銹鋼廚具保養(yǎng)方法

時間：2022-06-21

作者：東莞市東坑銘廚節(jié)能設備廠

詞條
詞條說明
【不銹鋼廚具】不銹鋼廚具禁忌
不銹鋼廚具禁忌1.忌貯存過酸的食物不銹鋼餐具不宜長時間盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜長時間盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”，使重金屬溶解釋出。2.忌用強堿和強氧化制劑洗滌如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起“電化學反應”，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。3.忌煮煎中草藥因為中草藥成分復雜，大都含有多種生物堿、**酸。在加熱
不銹鋼廚具應該這樣保養(yǎng)
1、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反應，從而使餐具生銹。2、使用前可在餐具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后在火上烘干，這就是等于器皿表面穿上了一層微黃的油膜“衣服”。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。3、不銹鋼餐具較鐵制品、鋁制品導熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。因此，切忌不
【植物油燃料】植物油燃料優(yōu)勢
植物油燃料優(yōu)勢1、植物油燃料主要成分為脂肪酸甲酯(R-COOCH3)，自帶3個氫原子，具有很好的助燃作用，火焰均為藍色火焰，燃燒時**，無味，燃燒后只產生二氧化碳和水，具有無毒、無有害氣體的特征。2、閃點高達170，明火點不燃，安全。在沒有天然氣覆蓋的街道、社區(qū)，可替代液化氣、甲醇燃料等，應用于各種餐廳、飯店、食堂商用廚房。它是一種非常清潔的可再生的新型能源燃料。3、熱值高，省錢優(yōu)勢明顯。植物油燃
植物油燃料優(yōu)勢？
植物油燃料優(yōu)勢？1、植物油燃料主要成分為脂肪酸甲酯(R-COOCH3)，自帶3個氫原子，具有很好的助燃作用，火焰均為藍色火焰，燃燒時**，無味，燃燒后只產生二氧化碳和水，具有無毒、無有害氣體的特征。2、閃點高達170，明火點不燃，安全。在沒有天然氣覆蓋的街道、社區(qū)，可替代液化氣、甲醇燃料等，應用于各種餐廳、飯店、食堂商用廚房。它是一種非常清潔的可再生的新型能源燃料。3、熱值高，省錢優(yōu)勢明顯。植物油