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詞條說明
不銹鋼廚具禁忌1.忌貯存過酸的食物不銹鋼餐具不宜長時間盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜長時間盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質(zhì)能與餐具中的金屬元素起復(fù)雜的“電化學(xué)反應(yīng)”,使重金屬溶解釋出。2.忌用強(qiáng)堿和強(qiáng)氧化制劑洗滌如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強(qiáng)電解質(zhì)同樣會與餐具中的某些成分起“電化學(xué)反應(yīng)”,從而侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。3.忌煮煎中草藥因為中草藥成分復(fù)雜,大都含有多種生物堿、**酸。在加熱
不銹鋼廚具如何保養(yǎng)要想讓不銹鋼廚具的使用壽命長,就得保養(yǎng)它,用老百姓的話講就是要“悠著點用”。1.使用前,可在不銹鋼廚具的表面涂上一層薄薄的植物油,然后放在火上烘干,這就等于在廚具表面敷上了一層保護(hù)膜。這樣,使用起來既容易清洗,又可以延長使用壽命。2.千萬不要使用鋼絲球擦洗不銹鋼廚具,容易留下痕跡,損害廚具表面。應(yīng)使用軟布或者購買z用的清潔劑。用后要及時清洗,否則不銹鋼廚具會暗淡、出現(xiàn)凹痕。3.不
植物油燃料優(yōu)勢?1、植物油燃料主要成分為脂肪酸甲酯(R-COOCH3),自帶3個氫原子,具有很好的助燃作用,火焰均為藍(lán)色火焰,燃燒時**,無味,燃燒后只產(chǎn)生二氧化碳和水,具有無毒、無有害氣體的特征。2、閃點高達(dá)170,明火點不燃,安全。在沒有天然氣覆蓋的街道、社區(qū),可替代液化氣、甲醇燃料等,應(yīng)用于各種餐廳、飯店、食堂商用廚房。它是一種非常清潔的可再生的新型能源燃料。3、熱值高,省錢優(yōu)勢明顯。植物油
? ? ? 植物油燃料是指不含任何醇的燃料。植物油燃料燃燒無碳、無臭味、無黑煙。植物油燃料比甲醇燃料熱值高,燃燒性能好,環(huán)保節(jié)能,經(jīng)濟(jì)效益高。它是真正清潔無害的可再生燃料,可以在常溫下,通過不銹鋼桶或普通的塑膠罐裝儲運(yùn)。使用方便,不易蒸發(fā)。泄露不可能引起中毒或火災(zāi)。植物油燃料是生物甲醇的主要替代燃料。植物油燃料能替代傳統(tǒng)的液化氣,柴油,煤炭等燃料。新型植物油燃料不會造
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