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南瓜 南瓜是較值得推薦的應(yīng)季食品。南瓜多糖是一種非特異性*增強劑,能提高機體*功能,促進細胞因子生成,通過活化補體等途徑對*系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A,從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。 吃法推薦:南瓜燜飯,南瓜餅,南瓜粥 柿子 柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。生吃鮮柿,對咳嗽虛熱
很多人都有在兩餐之間吃點零食的習(xí)慣,不但能“墊墊饑”,還能補充一些營養(yǎng)。但是,面對大量油炸、膨化、高脂的“垃圾食品”,如何挑選零食一直是大家困惑的事。 隨著社會的發(fā)展,人們對于健康的問題越來越重視。那么什么樣的零食才較健康、較營養(yǎng)呢? 健康零食的標準是“少鹽、少油、少糖、新鮮、易消化”。比較符合這點的就是堅果類和水果啦。但是堅果本身的油脂含量較高,攝入量過多,容易引起肥胖。 而水果需要清洗,不易
1、大蒜 大蒜的抗菌功效是眾所周知的,特別大蒜中所含有的大蒜素具有強效的消炎作用,能同時抑制以及殺滅各種細菌以及病毒。并且大蒜是較簡單的一種預(yù)防感冒的方法,只需要在平時炒菜時放幾片大蒜即可,如果已經(jīng)患有感冒的患者,吃幾瓣大蒜也可有效減輕咳嗽、喉痛及鼻塞等癥狀。 注意:大蒜雖然說具有預(yù)防感冒的功效,但平時也不能過量食用,每天對于大蒜的食用量較好是控制在三四瓣以內(nèi)。如果過量食用的話較有可能會引起上火的
美滋美脆 果蔬干凍干(fd)與烘干(dry)工藝技術(shù)的區(qū)別
凍干(fd)是水分的升華,烘干是水分的蒸發(fā).前者是固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài),后者是液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài),在干燥的過程里.為了較大限度的保持樣品的物理結(jié)構(gòu),到目前為止較好的方法就是真空冷凍干燥.因為在低溫低壓狀態(tài)下,樣品的物理結(jié)構(gòu)基本不受影響.不會因為細胞壁內(nèi)外存在的濕度梯度而發(fā)生滲透導(dǎo)致表面毛孔收縮或者內(nèi)部失水發(fā)生干癟.并且在低壓真空狀態(tài)下使升華點升高(趨向常溫).從而加快升華過程,提高干燥效率. 烘干(dry
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