詞條
詞條說明
上漿與上糊的區(qū)別: 在飲食業(yè)中,掛糊和上漿往往互相混稱,不加區(qū)別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉,但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調(diào)制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖過,使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些調(diào)味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上,一起拌均勻即可。 從投料比例和運用效果來看,糊較厚即淀粉比例大,一般多用于炸、熘、
諸城市有為機械有限公司致力于調(diào)理食品機械的生產(chǎn)研發(fā)、制造與銷售,主營產(chǎn)品有裹粉機、上屑機、上漿機、上面包糠機、滾筒上粉機、打漿機等,擁有豐富的生產(chǎn)銷售經(jīng)驗,通過實地考察,為客戶制定成套設(shè)備解決方案,提供多種設(shè)備組成完整的生產(chǎn)線,并保證每臺設(shè)備的可靠性,受到廣大用戶的**,在**業(yè)中享有很高的聲譽。歡迎各界新老顧客前來我公司考察、洽談! 工作原理及外形結(jié)構(gòu) 浸漿機是油炸制品生產(chǎn)過程中的前處理設(shè)備,
茄盒上漿裹粉機設(shè)備特點 山東304不銹鋼藕條上漿裹粉機設(shè)備
上漿與上糊的區(qū)別: 在飲食業(yè)中,掛糊和上漿往往互相混稱,不加區(qū)別。實際上兩者是不同的。掛糊、上漿所用的原料都是淀粉、雞蛋和面粉,但兩者操作方法是不同的。掛糊是先用淀粉和水或蛋液調(diào)制成黏稠的糊,再把原料放在糊里拖過,使糊把原料全部包裹起來。上漿則不必先制糊,只把淀粉、蛋清及一些調(diào)味品(如料酒、精鹽等)直接加在原料上,一起拌均勻即可。 從投料比例和運用效果來看,糊較厚即淀粉比例大,一般多用于炸、熘、
雞柳條裹面包糠設(shè)備特點 蝦排裹面包糠維修及保養(yǎng)
溫馨提示: 本價格參數(shù)僅供參考,因設(shè)備型號規(guī)格以及配置的不同,價格也不同,支持加工訂制,具體詳情請請致電咨詢我公司。 雪花雞柳條加工設(shè)備介紹: 定制型網(wǎng)帶式雪花雞柳條裹糠機主要針對市場**行無骨雞柳條、雪花雞柳條等調(diào)理肉制品的加工,其作用是對無骨雞柳條、雪花雞柳條、肉餅、雞塊、肉串等產(chǎn)品進行上屑、上糠處理。網(wǎng)帶式的雞柳條裹糠機通過料斗里泄出的面包糠和下網(wǎng)帶上的面包糠將面包糠均勻涂裹在產(chǎn)品上,完成
公司名: 諸城市有為機械科技有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
電 話: 1379-2657115
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