【魚(yú)干烘干機(jī)】魚(yú)干的做法

時(shí)間：2021-09-11作者：東莞市農(nóng)源烘干設(shè)備有限公司瀏覽：800

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 你知道哪些魚(yú)干烘干機(jī)使用小技巧

  你知道哪些魚(yú)干烘干機(jī)使用小技巧魚(yú)干烘干的種類(lèi)非常之多，將新鮮魚(yú)類(lèi)經(jīng)充分烘曬干制而成。海魚(yú)、淡水魚(yú)都可以制成魚(yú)干。脫脂魚(yú)干是以?xún)?yōu)質(zhì)鮮魚(yú)為原料，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮、烘干等程序精制而成，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。海魚(yú)相比淡水魚(yú)由于體積較小以及溫度要求可調(diào)范圍較大，所以海魚(yú)烘干質(zhì)量**。除了傳統(tǒng)工藝，太陽(yáng)曬干，就是市面上烘干設(shè)備種類(lèi)較多，每種烘干設(shè)備都沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，烘烤出來(lái)的魚(yú)干色澤和營(yíng)養(yǎng)成分也參差不齊，如

• 淡水魚(yú)烘干都有哪些流程

  1、按照魚(yú)類(lèi)大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式。背剖，一般用于魚(yú)大肉厚的。剖割時(shí)從魚(yú)背鰭下*二鱗片進(jìn)刀，刀至魚(yú)頭骨時(shí)，微斜在頭骨正中切開(kāi)。除去內(nèi)臟及牙墩，把脊骨的血污及腹內(nèi)黑衣粘膜，用刀片輕輕刮去。若魚(yú)身較大，應(yīng)在脊背骨下及另一邊的肉厚處，分別開(kāi)吞刀、夾刀及片刀，使鹽水易于滲透。魚(yú)小肉薄的，可采用腹剖。即在魚(yú)腹正中進(jìn)刀，兩片對(duì)稱(chēng)剖開(kāi)。腹邊剖割的，可在魚(yú)身中線下邊切入，上至魚(yú)眼外圍，下到尾部肛門(mén)

• 竹席烘干機(jī)的特點(diǎn)

  1、干燥速度快、效率高。據(jù)資料表明，1～10㎜的松木板干燥速度比常用的對(duì)流干燥速度快20–30倍。木材水份從40%降至12%，只需6-20分鐘。?2、干燥木材均勻、基本不開(kāi)裂。由于微波同時(shí)作用木材的內(nèi)外各部份，發(fā)熱均勻，故經(jīng)微波處理的木材，干燥均勻徹底，提高產(chǎn)品質(zhì)量，表面不會(huì)板結(jié)、提高堅(jiān)韌度、基本不會(huì)開(kāi)裂、但有一定程度的變形。?3、防蛀、防霉、延長(zhǎng)保存期。微波干燥木材，可穿透木

• 豬肉脯烘干機(jī)/肉脯烘干設(shè)備/肉脯烘干房簡(jiǎn)介

  豬肉脯烘干機(jī)/肉脯烘干設(shè)備/肉脯烘干房豬肉脯的加工工藝流程：1、切片：肉片的厚度控制在1厘米左右；2、腌漬：將各種調(diào)味料與肉片充分混合均勻，肉片經(jīng)攪拌按摩，可使肉中鹽溶蛋白溶出一部分，使肉片帶有黏性，便于在鋪盤(pán)時(shí)肉片與肉片之間相互連接。所以，在調(diào)味時(shí)應(yīng)注意要將調(diào)味料與肉片均勻地混合，使肉片中鹽溶蛋白溶出。將輔料混勻后與切好的肉片拌勻；3、擺盤(pán)：食物油將物料盤(pán)刷一遍，然后將調(diào)味后的肉片鋪平在盤(pán)上，肉