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詞條說明
食堂洗碗機(jī)工作原理是通過洗滌泵將水流通過噴淋器高壓噴出,讓水流可以達(dá)到洗碗機(jī)的任何角落,且水流經(jīng)過加熱器加熱后溫度可達(dá)60~80°,在高溫水流和強(qiáng)堿性洗滌劑的作用下,有效的祛除餐具上的油污,該內(nèi)部結(jié)構(gòu)又可分為上下噴淋管,上下回轉(zhuǎn)式噴嘴,下回轉(zhuǎn)式噴嘴多孔式、雨彈頭式等,這種洗碗機(jī)的洗滌效果較好,現(xiàn)今世界上大部分家用洗碗機(jī)都采用這種洗滌方式。 食堂使用洗碗機(jī)的好處: 1.省時省力。運(yùn)用洗碗機(jī)洗刷餐具
在中國餐廳、食堂的后廚, 洗碗是一件讓人“累覺不愛”的工作。餐具種類各色各樣,大小不一,加上中國飲食喜好重油重烹,不花點(diǎn)力氣去刮渣、刷洗是洗不干凈的。因此,洗碗工難招是讓餐飲管理者極為頭疼的事。如何才能輕松洗碗機(jī),如何才能幫助洗碗工減輕勞動強(qiáng)度?全自動洗碗機(jī)的出現(xiàn)就是雪中送碳,為后廚帶去了言不盡的好處。 1、?。菏r省力,省水省錢 相比手動洗碗來說,使用全自動洗碗機(jī)可謂是毫不費(fèi)力。吃完飯后,只需
民以食為天,食以安為先。餐具的衛(wèi)生也是咱們老百姓的最為重視的焦點(diǎn)。 如果說洗碗機(jī)解決了“飯后誰洗碗”這個世紀(jì)難題,那還只是其中的一點(diǎn)。更重要的是,它還更大程度的解決了我們在外聚會用餐時的“飲食安全”問題,這主要體現(xiàn): 其一,傳統(tǒng)手工洗碗,不僅浪費(fèi)大量餐后時間,用洗潔精等化學(xué)試劑洗碗如果沖洗不干凈還會造成洗滌劑殘留,而這些殘留又會隨著下餐飲食進(jìn)入人體,長此以往,就會對消費(fèi)者身體健康形成威脅。此外,
洗碗機(jī)使用噴淋的方式洗凈效率更高。目前絕大多數(shù)洗碗機(jī)的工作原理都是使用添加洗滌劑的高壓熱水對餐具進(jìn)行噴淋,利用噴淋效果達(dá)到清潔餐具的目的,這種清潔方式其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我們手洗要干凈衛(wèi)生的多。絕大多數(shù)洗碗機(jī)的單次洗滌時間較長,對每個餐具的單位清洗時間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于手洗,清潔效果也優(yōu)于手洗效果。 1.如果沒有配置水除渣機(jī)的設(shè)備,就需要人工先把餐具上大部份食物殘渣清理。 2.把餐具依次放在洗碗機(jī)輸送帶鉤上。餐具
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