詞條
詞條說明
在中國餐廳、食堂的后廚, 洗碗是一件讓人“累覺不愛”的工作。餐具種類各色各樣,大小不一,加上中國飲食喜好重油重烹,不花點力氣去刮渣、刷洗是洗不干凈的。因此,洗碗工難招是讓餐飲管理者極為頭疼的事。如何才能輕松洗碗機,如何才能幫助洗碗工減輕勞動強度?全自動洗碗機的出現(xiàn)就是雪中送碳,為后廚帶去了言不盡的好處。 1、省:省時省力,省水省錢 相比手動洗碗來說,使用全自動洗碗機可謂是毫不費力。吃完飯后,只需
小編覺得滿足洗碗速度快或節(jié)省成本的洗碗機,卻不等于好的洗碗機。洗碗機在歐美等發(fā)達(dá)國家普及率在70%以上,已經(jīng)使用了80多年。全自動洗碗機進(jìn)入我國也有近三十年時間,不過,長期以來,普及率不及1%,不是我們買不起,而是,真的沒法用??!大多數(shù)品牌的洗碗機占地大、改水電、耗水耗電,有的清潔效果還不好。用戶抱怨多,至少說明,這樣的洗碗機在中國并不是好的洗碗機。那么,成為好的洗碗機,要滿足哪些條件呢? 第壹
餐具清洗廠需要配備的設(shè)施一般包括: 1、洗碗機(全自動或半自動) 2、一間遠(yuǎn)離居民區(qū)的廠房 3、包裝機(半自動或全自動)(餐具包裝機、筷子包裝機) 4、餐具包裝膜、筷子包裝膜等 5、筷子烘干消毒機、筷子調(diào)頭機等。 6、陶瓷餐具、周轉(zhuǎn)箱之類。 7、其他(車輛、人員)等等。 1.有特殊需求,應(yīng)由下達(dá)采購任務(wù)的部門提供并審定洗碗機圖紙。 2、力求采購優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品或國家主力生產(chǎn)單位的產(chǎn)品,防止采購質(zhì)次價
“傳統(tǒng)手洗餐具”和“洗碗機清洗”的優(yōu)和劣? 關(guān)于洗碗機的應(yīng)用,很多朋友還持有懷疑的態(tài)度!是否適用異形餐具?是否省時省力、節(jié)約成本?是否干凈衛(wèi)生?是否被防疫部門認(rèn)可?……,下面我們就比比看: 一、國家相關(guān)部門制定的“餐用具洗消流程”標(biāo)準(zhǔn) 餐用具的洗滌、消毒流程: 1,刮渣:將食物殘渣及油污刮除至垃圾桶中; 2,清洗:用含清潔劑的溫水,對餐用具進(jìn)行刷洗清潔; 3,沖洗:使用清水沖洗去除餐飲具表面殘留
公司名: 廣州霖森環(huán)保科技有限公司
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