詞條
詞條說(shuō)明
流水線洗碗機(jī),這類洗碗機(jī)算是專門為餐具清洗消毒配送中心設(shè)計(jì)的產(chǎn)品,現(xiàn)在消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣在外用餐時(shí)使用包裝好的消毒碗筷,所以洗碗廠使用高效率、潔凈度高的流水線洗碗機(jī)作為生產(chǎn)設(shè)備已是一種趨勢(shì)。同時(shí)消費(fèi)者對(duì)餐具的安全衛(wèi)生要求較高和洗碗廠的生產(chǎn)安排比較緊張,用流水線洗碗機(jī)清洗餐具能夠滿足這些需求。 日產(chǎn)量大小決定洗碗機(jī)的大小 目前國(guó)內(nèi)的洗碗機(jī)設(shè)備廠家都是按照客戶的日產(chǎn)量需求量身定制洗碗機(jī),大多從幾千套到幾
餐廳、酒店工作每天需要面對(duì)許多人,在餐廳中的碗筷的清理也是酒店管理者需要解決的問(wèn)題。然而隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展,商用洗碗機(jī)的應(yīng)用日趨廣泛,洗碗機(jī)已經(jīng)成為了酒店必備品,減輕了勞動(dòng)力的需求,給餐飲工作帶來(lái)了極大的便利。 先來(lái)看看商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)區(qū)別 。 家用洗碗機(jī)就是家庭里用的。人數(shù)少,洗碗量少一些。體積小。從結(jié)構(gòu)上來(lái)講也有很多不同。 商用洗碗機(jī)是一種比較高科技點(diǎn)的東西,有電腦主控,還有板材用料方
從清洗角度,密胺餐具、塑料餐具相對(duì)瓷餐具來(lái)說(shuō),手工及一般普通餐具清洗設(shè)備難以清洗,如果再加上餐具各種造型,就更困難。密胺餐具質(zhì)地光滑、耐熱性強(qiáng)等特征,適宜在70度以下全自動(dòng)洗碗機(jī)流水線清洗與消毒,而不宜用餐具清洗消毒烘干一體機(jī)清洗消毒;更不宜用化學(xué)浸泡或高溫為主的方式清洗消毒,以防改變餐具物理化學(xué)性質(zhì)。那么用全自動(dòng)洗碗機(jī)能不能洗得干凈呢? 根據(jù)密胺餐具的特征、就餐數(shù)量、規(guī)模及餐具的材質(zhì)、餐具的形
食堂洗碗機(jī)工作原理是通過(guò)洗滌泵將水流通過(guò)噴淋器高壓噴出,讓水流可以達(dá)到洗碗機(jī)的任何角落,且水流經(jīng)過(guò)加熱器加熱后溫度可達(dá)60~80°,在高溫水流和強(qiáng)堿性洗滌劑的作用下,有效的祛除餐具上的油污,該內(nèi)部結(jié)構(gòu)又可分為上下噴淋管,上下回轉(zhuǎn)式噴嘴,下回轉(zhuǎn)式噴嘴多孔式、雨彈頭式等,這種洗碗機(jī)的洗滌效果較好,現(xiàn)今世界上大部分家用洗碗機(jī)都采用這種洗滌方式。 食堂使用洗碗機(jī)的好處: 1.省時(shí)省力。運(yùn)用洗碗機(jī)洗刷餐具
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