酒店廚房設(shè)計(jì)要求要注意四個(gè)事項(xiàng)要素

時(shí)間：2019-08-17作者：青島影都之帆餐飲管理有限公司瀏覽：214

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 酒店裝修有哪些注意事項(xiàng)？

  1、安全原則安全始終是一項(xiàng)基本而重要的要求，因此酒店房間設(shè)計(jì)必須注重安全，在酒店的裝修中必須要保證防火、防盜等安全原則，給顧客安全感；2、健康原則健康包含的范圍比較多，比如用材料一定要環(huán)保，酒店裝修要注意保護(hù)私人空間；除此之外在隔音、燈光、空調(diào)等選擇上要讓顧客享受到舒適的酒店入住體驗(yàn)。3、效益優(yōu)先原則效益優(yōu)先原則從兩方面來(lái)看，一方面是要做好成本控制，以最低的成本產(chǎn)生最大的經(jīng)濟(jì)效益，這個(gè)需要與設(shè)計(jì)師

• 酒店的招牌菜不會(huì)燒？其實(shí)很簡(jiǎn)單，只是你沒(méi)知道這些竅門(mén)而已！ 小廚DIY

  普通食材大制作！美味就在你手中！酒店的招牌不會(huì)制作，以為很難那是大廚的拿手菜不易學(xué)會(huì)，那你錯(cuò)了！其實(shí)酒店的招牌菜用料很普通，只不過(guò)是大廚讓普通的食材制作出高檔次而已。今天，小廚就教你在家如何制作出酒店的招牌菜品，所用的材料很普通，每道都色香味俱全，做法超簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)哦！春色杏鮑菇材料：杏鮑菇500克、蝦仁200克，魚(yú)子醬30克、青筍100克，彩椒50克，雪豆50克。調(diào)味料：臻品蠔油10克、味極鮮

• 酒店廚房設(shè)計(jì)要求要注意四個(gè)事項(xiàng)要素

  酒店廚房設(shè)計(jì)要求首先以烹調(diào)為向心力展開(kāi)設(shè)計(jì)，廚房是將已經(jīng)切割、漿腌的原料，根據(jù)零點(diǎn)和宴會(huì)等不同出品規(guī)格要求，將主料、配料和小料進(jìn)行合理調(diào)配，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)烹制成符合風(fēng)味要求的成品;再將成品在盡可能短的時(shí)間內(nèi)遞送服務(wù)于賓客，因此，酒店廚房設(shè)計(jì)必須符合以下要求：1、烹調(diào)廚房與相應(yīng)餐廳要在同一樓為了保證烹調(diào)廚房的出品及時(shí)，并符合應(yīng)有的色、香、味等質(zhì)量要求，烹調(diào)廚房應(yīng)緊靠與其風(fēng)味相對(duì)應(yīng)的餐廳。盡管有些飯

• 餐飲創(chuàng)業(yè)注意事項(xiàng)

  在中國(guó)，每天都有上萬(wàn)家飯店酒樓開(kāi)業(yè)，也有上萬(wàn)家飯店酒樓關(guān)門(mén)，幾乎每一家開(kāi)業(yè)的老板都對(duì)自己的酒樓抱有美好憧憬，但實(shí)際經(jīng)營(yíng)中卻大相徑庭。 我們剖析總結(jié)產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因和輪回“流程”是：?1、中國(guó)餐飲業(yè)的進(jìn)入門(mén)檻較低，況且存在片面的假像繁榮，致使很多尋找創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目者首選餐飲入門(mén)；?2、初涉餐飲者對(duì)飯店市場(chǎng)不了解，低估了飯店業(yè)的投資風(fēng)險(xiǎn)；?3、初涉餐飲者多數(shù)做的是普通類(lèi)型