夾層鍋的設(shè)計(jì)理念

時(shí)間：2018-12-09作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：290

青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 肉制品真空預(yù)冷機(jī)特點(diǎn)

  人們生活中**的就是食物，很多人只知道現(xiàn)成的食物，并不知道之前的食品加工是一件多么復(fù)雜的事情，但是現(xiàn)在有了食品機(jī)械的參與，食品加工可以說(shuō)是很簡(jiǎn)單的事情，諸城廣合盛食品機(jī)械有限公司主打真空預(yù)冷機(jī)，焯水鍋，行星攪拌炒鍋等一系列機(jī)械，歡迎廣大客戶朋友參觀。 真空預(yù)冷機(jī)是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降低，蒸發(fā)潛熱增加，被

• 真空預(yù)冷機(jī)的工作原理

  在這個(gè)可怕的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)**會(huì)大大下降。 但現(xiàn)在有效的解決這個(gè)問(wèn)題---真空冷卻技術(shù)（真空冷卻器，真空冷卻機(jī)）是專門(mén)用來(lái)防止新鮮蔬菜，水果，食用菌和新鮮農(nóng)作物在采摘過(guò)程中腐爛的。 冷藏運(yùn)輸，因此真空冷卻器（真空冷卻機(jī)）可以有效節(jié)約新鮮和營(yíng)養(yǎng)**。 真空冷卻器（真空冷卻機(jī)）可快速消除現(xiàn)場(chǎng)熱量，延長(zhǎng)保質(zhì)期，提高質(zhì)量。 實(shí)際上，蔬菜和水果的溫度可以在15-30分鐘內(nèi)降到1℃-2℃。 真空減壓保鮮貯藏設(shè)備

• 橫軸攪拌炒鍋用途

  橫軸攪拌炒鍋： U形鍋體**部抽真空，夾套采用蒸汽、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等加熱方式，無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過(guò)程中，攪拌器與鍋體充分接觸，確保了無(wú)攪拌死角。鍋體的開(kāi)蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作較為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏感原料的炒制，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原

• 蔬菜真空預(yù)冷機(jī)原理

  葉菜蔬菜由于其表層致密低，散熱蒸發(fā)面積大，是非常易于真空冷卻的菜品。真空快速預(yù)冷機(jī)分果蔬型、熟食型，蔬菜真空快速預(yù)冷機(jī)與熟食型真空快速預(yù)冷機(jī)在初始溫度、水汽蒸發(fā)上不一致，前者較高初始溫度在100°左右，而后者較高初始溫度為40°左右；水汽蒸發(fā)前者明顯**后者。 由于蔬菜、菜葉等嫩葉田間熱及其聚堆在一起易發(fā)熱，溫度迅速升高，將蔬菜等嫩葉“燒紅”，蔬菜真空快速預(yù)冷機(jī)利用食品中水分子在表面壓力降低而沸