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詞條說明
食用菌營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,含有多種人體必需氨基酸,并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。食用菌脫水干燥的工藝多種多樣,但合格食用菌烘干品的共同特征為:有香味,菌褶黃色,菌褶均勻不倒立,含水量不**過12%,保持原有的形狀,菌蓋完整,保持自然色彩。具體來說,用指甲**壓菇蓋感覺堅(jiān)硬并稍有指甲痕跡、翻動(dòng)嘩嘩有聲時(shí),表明干度已夠,可出房、冷卻、包裝、貯運(yùn)。傳統(tǒng)的食用菌脫水干燥依靠燒
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,土豆是“十全十美”的食物。土豆所含的蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋果的10倍,脂肪是蘋果的7倍,維生素C是蘋果的3.5倍,維生素B2和鐵質(zhì)是蘋果的3倍,磷是蘋果的2倍,糖分和鈣質(zhì)與蘋果相當(dāng)。同時(shí)土豆還含有多種人體必需的基酸,能很好地被人體吸收。土豆除了可以烹飪菜肴之外,還能被加工成薯?xiàng)l、薯片,深受各國人民的喜愛。無論是什么方式的加工,都離不開清洗去皮環(huán)節(jié)。今天,我們就一起來了解下土豆清洗
凈菜加工,顧名思義就是將采收的新鮮蔬菜進(jìn)行挑選、洗滌、瀝干、切分的過程。凈菜加工流水線廣泛應(yīng)用于團(tuán)餐、凈菜配送中心、*廚房、院校食堂以及企事業(yè)單位等。那么在整個(gè)加工的過程中,需要運(yùn)用到哪些設(shè)備呢?下面就讓好機(jī)樂智能的小編一一給大家講解下。一、提升機(jī)主要起提升和輸送的作用,解決人工入料困難的問題;在流水生產(chǎn)線中,通常與其他入料口要求高的設(shè)備搭配使用,滿足生產(chǎn)自動(dòng)化的需要,具有操作簡便、結(jié)構(gòu)緊湊、造
如何選擇連續(xù)式凈菜生產(chǎn)線加工設(shè)備
近年來,凈菜已經(jīng)走進(jìn)大眾視野,開始被越來越多的消費(fèi)者關(guān)注。而隨著垃圾分類政策的推廣,許多地方積推進(jìn)“凈菜上市”。人力成本不斷升高,凈菜加工從業(yè)者傾向于投資連續(xù)式凈菜生產(chǎn)線,節(jié)約人工成本,大力提高生產(chǎn)效率,以此縮短期。一、連續(xù)式凈菜生產(chǎn)線連續(xù)式凈菜生產(chǎn)線又被稱為全自動(dòng)凈菜生產(chǎn)線,加工環(huán)節(jié)包含了分級挑選、清洗、整理切分、保鮮、脫水、、包裝等,所需設(shè)備包括分級設(shè)備、清洗設(shè)備、切菜設(shè)備、風(fēng)干設(shè)備、設(shè)備、包
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地 址: 河南鄭州中牟縣汽車產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)軒暢街西、德惠街東、文錦北路南
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