詞條
詞條說明
在酒店餐廳,飯店和大中型餐廳的應(yīng)用中極其重要。理想化的機(jī)器設(shè)備配置不但可以讓廚師與有關(guān)部門密切協(xié)作,還能夠提高工作能力。確保工作內(nèi)容井然有序,場(chǎng)地整潔、安全性,為制做美味食物給予了較好的自然環(huán)境。因而,顧客可以得到更快的服務(wù)項(xiàng)目,并不斷提升顧客的吸睛率。與之反過來,不科學(xué)的商用廚房設(shè)備配置很有可能造成廚師應(yīng)用不方便和低效能,還會(huì)繼續(xù)產(chǎn)生安全風(fēng)險(xiǎn),清理和衛(wèi)生層面的諸多問題,及其廚師沒法迅速挑選做菜方
1、儲(chǔ)藏用具它主要分為食品、用品兩類。食品儲(chǔ)藏分為冷藏和非冷藏,冷藏?zé)o外乎就是廚房?jī)?nèi)的電冰箱以及冷藏柜等,非冷藏就是一般的食品區(qū)域冷藏。物品儲(chǔ)藏就是一般的器皿儲(chǔ)藏,可以分為餐具、炊具等,為這些常用到的器皿提儲(chǔ)藏空間,也就是通過各種儲(chǔ)物柜、底柜、吊軌、角柜等完成的。2、洗滌用具洗滌有很多種,除了供水方面需要有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)之外,在排水設(shè)備、洗槽、洗物柜等都是要有所考慮的。其實(shí)一些衛(wèi)生桶、消毒柜等等都
【消防排煙管道材料厚度】廚房排煙管道設(shè)計(jì)規(guī)范
廚房排煙管道是每個(gè)家庭廚房裝修中必須進(jìn)行安裝的,在長(zhǎng)久的使用過后,如果不注意清洗的話,就容易累積污垢,從而影響到排煙的效果,有時(shí)候溫度過高還會(huì)發(fā)生火災(zāi)。廚房排煙管道設(shè)計(jì)規(guī)范1、要檢查排煙道口是否有吊頂下移,在上部是否有預(yù)留的空間和位置條件。2、在吊頂之前可以先將排煙管埋進(jìn)吊頂上部,這個(gè)需要根據(jù)櫥柜的設(shè)計(jì)來確定排煙管在吊頂上外露的位置,可以參照煙機(jī)的款式,一般歐式煙機(jī)的管道在中間位置,而中式煙機(jī)的排
我們都知道,不銹鋼油煙管道是廚房系統(tǒng)中至關(guān)重要的組成部分,不銹鋼油煙管道安裝的時(shí)候一定規(guī)范安裝,不然排煙效果差,后期二次整改也非常麻煩。但是不銹鋼油煙管道是一個(gè)系統(tǒng)且復(fù)雜的工序,很多人只有一個(gè)模糊的概念,因?yàn)檫@是一個(gè)非常專業(yè)的工程,下面小編就和大家一起學(xué)一下關(guān)于不銹鋼油煙管道需要注意的問題吧。1、煙道由下向上逐層安裝,特別要注意核對(duì)煙道型號(hào)和樓層。嚴(yán)格按產(chǎn)品型號(hào)代號(hào)的標(biāo)記,按順序安裝,安裝時(shí)絕對(duì)不
公司名: 長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)華潤(rùn)廚具設(shè)備經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 何立祥
電 話: 0731-84070372
手 機(jī): 18627318978
微 信: 18627318978
地 址: 湖南長(zhǎng)沙開福區(qū)長(zhǎng)沙市開福區(qū)撈刀河中嶺小區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: hlx2976482392.cn.b2b168.com
公司名: 長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)華潤(rùn)廚具設(shè)備經(jīng)營(yíng)部
聯(lián)系人: 何立祥
手 機(jī): 18627318978
電 話: 0731-84070372
地 址: 湖南長(zhǎng)沙開福區(qū)長(zhǎng)沙市開福區(qū)撈刀河中嶺小區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: hlx2976482392.cn.b2b168.com
¥2000.00
北京食堂雙眼炒灶|北京飯店廚房大鍋灶|北京小型飯店廚房設(shè)備
¥25000.00