詞條
詞條說明
油潑面是傳統(tǒng)的中國面食,油潑面是陜西省的典型主食。油潑面也被稱為拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。據(jù)說油潑面已有3000多年的歷史。油潑面是在周代發(fā)展起來的。在秦漢時期,油潑面被稱為“湯餅”,屬于“咸餅”之一;當(dāng)隋唐時,油潑面被稱為“**面”,意思是油潑面在鍋中連續(xù)煮了很長時間。在宋元時期,油潑面較名為“水滑面”。 西安,印象就是個美食的集散地,各種各樣好吃的吃上三天也吃不完。每次去支撐肚子都
【創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】餐飲創(chuàng)業(yè)必須做足的“前戲” 目前,餐飲行業(yè)成為很多人創(chuàng)業(yè)的優(yōu)選行業(yè),但是餐飲創(chuàng)業(yè)也不是看起來的那么簡單,方方面面都要考慮到。首先來看看餐飲創(chuàng)業(yè)前必做功課:根據(jù)能力和理想選擇切入品類大部分創(chuàng)業(yè)者在決定選擇餐飲創(chuàng)業(yè)后,都會很快地想清楚切入的“業(yè)種”,或是飲料店、意大利面店,或是拉面店、披薩店,等等。然而,此時較重要的,就是定出自己想要的運(yùn)營模式,這里所說的模式是以顧客的方向思考,訂出*特
除了牛羊肉泡饃、肉夾饃這些地道的陜西美食,其實正宗的老陜?nèi)硕紣鄢悦妫鞖夂贸悦?,天氣不好吃面,心情好吃面,心情差吃面,先不說吃,扯開嗓子用陜西方言吆喝一聲“走走,咥面走”一下就來神了西安市較*特的biangbiang面,你吃過嗎? 陜西蠻**的一家“老秦味道”biangbiang面連鎖店,大紅色的裝修很遠(yuǎn)就是看見,主營的是陜西特色biangbiang面,臘汁肉夾饃以及特色糕餅等,樓上還有點(diǎn)菜的專
刀削面起源于元代,因風(fēng)味*特,**中外。刀削面一般用湯汁比較多的鹵汁較為合適,刀削面館*,刀削面全憑刀削而得名,以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”,刀削面是面條的一種,適合用各種澆頭做鹵,比如酸湯臊子鹵汁。刀削面的調(diào)料(俗稱“澆頭”或“調(diào)和”),刀削面怎么做,羊肉湯、金針木耳雞蛋打鹵等,也是多種多樣的并配上應(yīng)時鮮菜,刀削面*店,辣椒面等,再滴上點(diǎn)老陳醋,十分可口。 刀削面,是山西的漢族傳
公司名: 陜西粵尚誠文化餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王偉
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手 機(jī): 18329565980
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