食品機(jī)械設(shè)備的發(fā)展

時(shí)間：2021-10-29作者：天津貝克企隆展覽服務(wù)有限公司瀏覽：348

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  詞條說明

• 【冰淇淋展】冰激凌與冰淇淋到底有什么區(qū)別？

  冰激凌與冰淇淋沒有區(qū)別，只是叫法上的不同。冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品。冰淇淋是一種較具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前，冰淇淋源于中國(guó)。在元朝的時(shí)候，一位精明的食品店商人突發(fā)奇想，他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，結(jié)果，制成了世界上較早的冰淇淋。13世紀(jì)，

• 意大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區(qū)別？

  意大利冰淇淋和其他種類冰淇淋有何區(qū)別？s先強(qiáng)調(diào)一下冰淇淋的“種類”不能簡(jiǎn)單地通過國(guó)家來區(qū)分，這是一個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷地概念。正如較近幾年比較火的“希臘酸奶”，正式的叫法應(yīng)該叫“濾乳清酸奶”，2017年在美國(guó)又有了一個(gè)新的概念叫“冰島酸奶”，其實(shí)都是想通過來源的產(chǎn)地來**產(chǎn)品的特性。真正擁有產(chǎn)地屬性的產(chǎn)品應(yīng)該類似“鳳凰單叢”，“西湖龍井“這種在某一地區(qū)的產(chǎn)品才能做正解。接下來說一下“意大利冰淇淋”，gela

• 意式冰淇淋和美式冰淇淋的區(qū)別

  冰淇淋屬于舶來品。世界冰淇淋的種類主要區(qū)分為美式冰淇淋（Ice cream）、意式冰淇淋（Gelato）以及冰霜（Sorbet）。其中美式冰淇淋脂肪含量不**10%的，甜度較高，奶味濃郁；意式冰淇淋脂肪含量為4%，糖度低，口感細(xì)膩潤(rùn)滑；冰霜?jiǎng)t無脂肪，糖度低，**的是水果的原味與芳香，口感清爽。冰淇淋是以奶粉、奶油、雞蛋、砂糖、淀粉和香草粉等為原料，經(jīng)混合、滅菌、冷熱攪拌、高壓均質(zhì)、冷熱交換、老化、

• 第22屆中國(guó)冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在天津揭幕

  2022年10月24-26日*22屆中國(guó)冰淇淋和冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)于24日在天津梅江**會(huì)展中心開幕。來自意大利、德國(guó)、俄羅斯等50多個(gè)國(guó)家的400多家**品牌、良好企業(yè)、供應(yīng)商和服務(wù)提供商聚集在天津，參會(huì)市*品牌世博會(huì)圍繞冰淇淋行業(yè)提供綜合、多層次、多角度的綜合服務(wù)，為方便專業(yè)展示、交流、參觀、洽談業(yè)務(wù)，分為冰淇淋冷食**機(jī)械設(shè)備博物館、冰淇淋冷食原料博物館、冰淇淋冷食品牌成品博物館、**商業(yè)