那些年我們一起做的鹽焗雞

時間：2019-01-24作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：1342

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  詞條說明

• 那些年我們一起做的鹽焗雞

  ? ? ? ?在中國歷史悠久的飲食文化里，“色、香、味俱全”一直占據(jù)著飲食烹飪的重要位置。就在前一陣子，《舌尖上的中國》風(fēng)靡了好一陣子，把中國的飲食文化很好地弘揚了一番，其中，鹽焗雞這美食也是榜上有名。 鹽焗雞這道美食有著美麗的傳說及悠久的歷史，發(fā)源于廣東客家文化，風(fēng)味口感也當(dāng)數(shù)客家鹽焗雞為最。 走進(jìn)傳統(tǒng)客家鹽焗雞 傳統(tǒng)的客家鹽焗雞，它的形成與客家人的遷徙

• 烤雞小腿做法 烤雞翅做法 秘制烤雞小腿配方工藝 名師在線服務(wù)

  廣州華琪與您共享烤小腿做法：??? ? ??蜜汁烤雞小腿是采用獨家香料配方，獨特工藝烤制而成；雞小腿秘甜鮮香、烤香醇正、干韌帶勁、香入骨髓、肉感厚實，是居家旅行、休閑之佳品。攜手廣州華琪，共創(chuàng)經(jīng)典中國味道——全套成熟蜜汁烤雞小腿生產(chǎn)配方工藝，助您產(chǎn)品早日上市，搶占先機(jī)、合作共贏。廣州華琪提供技術(shù)服務(wù)、歡迎聯(lián)系交流。

• 去腥

  一、產(chǎn)品簡介本品以去腥香料和雞肉美味肽為原料，經(jīng)過美拉德反應(yīng)制成，去腥效果顯著，具增加肉香效果。雞肉美味肽是采用無污染的新鮮雞肉為原料，經(jīng)現(xiàn)代生物酶解技術(shù)，分解成小分子蛋白肽，經(jīng)分離提純、濃縮、噴霧干燥精制而成。它能夠提升產(chǎn)品的鮮甜味。二、產(chǎn)品特點?（1）去腥效果顯著,?無論是解凍過程去腥還是腌制、鹵制添加都可以。????該產(chǎn)品是由小分子

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  酶活測定本方法僅適用于木瓜蛋白酶?；驹砟竟系鞍酌改苁筃-苯甲酰-L-精氨酸乙酯（底物）水解而釋出N-苯甲酰-L-精氨酸，其釋出量可用氫氧化鈉液滴定，以此確定酶活力。酶活單位在25℃下，每分鐘內(nèi)能催化分解1umol底物的酶量，稱為1單位。試液制備1、底物溶液：準(zhǔn)確稱取N-苯甲酰-L-精氨酸乙酯鹽酸鹽1.42g，加10mmol/LEDTA、50mmol/L半胱氨酸液2.6mL，加適量水，用0.1m