食品輻照的*性如何？

時(shí)間：2020-09-28作者：廣州華大生物科技有限公司瀏覽：387

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 冷凍肉及水產(chǎn)品輻照

  輻照加工是一種冷加工，對(duì)于冷凍肉和水產(chǎn)品這種熱敏感性強(qiáng)的產(chǎn)品來(lái)說(shuō)是一種非常有效的滅菌手段，可以解決水產(chǎn)品微生物**標(biāo)的問(wèn)題，提高產(chǎn)品質(zhì)量，延長(zhǎng)保質(zhì)期，減少食源性傳染疾病的發(fā)生。輻照可以有效的殺滅水產(chǎn)品中常見(jiàn)的致病微生物，如：副溶血性弧菌、沙門氏菌屬、志賀氏菌屬、埃希氏菌屬、肉毒梭屬、霍亂弧菌及腸道病毒等，以及冷凍肉及海產(chǎn)品中被污染的昆蟲和蟲卵。肉品輻射保藏技術(shù)的研究已有40 多年的歷史。由于輻射消毒

• 食品輻照的安全性如何？

  食品輻照指的利用輻照加工協(xié)助保管食物，輻照能殺死食品中的昆蟲以及它卵及幼蟲。*危害全，國(guó)輻照食品已占到三分之一，人類健康的食源性疾病，使食物較*，延長(zhǎng)食品的貨架期。輻照能殺死細(xì)菌、酵菌、酵母菌，這些微生物能導(dǎo)致新鮮食物類似水果和蔬菜等的腐爛蛻變。輻照食品能臨時(shí)堅(jiān)持原味，較能堅(jiān)持其原有口感。食品輻照技術(shù)是1905年申請(qǐng)專利，并于20世紀(jì)發(fā)展起來(lái)的一種滅菌保鮮技術(shù)，以輻射加工技術(shù)為基礎(chǔ)，運(yùn)用x射線

• 包裝材料輻照

  包裝材料大多由高分子聚合物加工而成，一般的消毒，只能破壞致病性的微生物，而不能殺滅芽孢，只有滅菌，才能徹底地殺滅細(xì)菌、芽孢，甚至達(dá)到醫(yī)療器械所需的無(wú)菌水平。而鑒于大部分高分子聚合物的耐熱性、耐高壓性，能在常溫常壓下達(dá)到滅菌效果的輻照滅菌方式，就成了大部分廠家的選擇。塑料制品在醫(yī)療器械中的廣泛應(yīng)用使得能否滅菌變成衡量塑料制品能否作為醫(yī)療器械材料的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)。常用的適合輻照的材料有聚苯乙烯、聚丙烯等。除

• 玩具、手工制品輻照

  中國(guó)是世界上較大的玩具和手工制品出口生產(chǎn)基地，然而日本、歐美甚至東南亞市場(chǎng)對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的嚴(yán)格檢驗(yàn)和貿(mào)易歧視讓中國(guó)每年的退貨量達(dá)到驚人的數(shù)字，讓廠家蒙受巨大損失。輻照可以殺滅玩具、手工制品生產(chǎn)過(guò)程中感染的細(xì)菌，并能在一定程度上降解苯環(huán)類化學(xué)物，這將大大提高廠家貨物出口檢疫*，增加效益。比起傳統(tǒng)的滅菌方法，輻照滅菌存在優(yōu)勢(shì)，不需拆除包裝滅菌。出口玩具與手工制品完全可以在包裝完全后送到我司滅菌，不用擔(dān)