詞條
詞條說明
?牛肉面技術(shù)培訓(xùn)牛肉面,是一道常見的面食,主要原料由牛肉、湯底、面條組成,成品色澤紅潤、味道鮮美,夾一塊秘制牛肉放在嘴里咀嚼,越嚼越有滋味,一碗牛肉面吃完,意猶未盡,下次還得來吃。傳授品種學(xué)習(xí):牛肉面、牛腩面、肥腸面、豬腳面。課程內(nèi)容1:湯底制作第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制牛肉面湯料。這里重點學(xué)習(xí)掌握湯料熬制時間、火候、調(diào)味等知識。2:原料處理第二步,主要系統(tǒng)學(xué)
豆?jié){技術(shù)培訓(xùn)營養(yǎng)學(xué)界認(rèn)為,人體需要的六大營養(yǎng)素分別是糖、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素。隨著工業(yè)文明的進(jìn)步,人們對口感的追求促使食品加工行業(yè)對大量食品進(jìn)行精細(xì)加工,大量去除了**食品中的膳食纖維,導(dǎo)致了“富貴病”、“亞健康”的泛濫。維卡現(xiàn)磨豆?jié){保留了大豆中所有的膳食纖維,減少人體對脂肪的吸收,大大降低血液中的膽固醇、甘油三脂含量,有效地防治高血壓、心腦血管疾病等,由此引發(fā)了一場新健康飲食的風(fēng)暴。
哪里可以學(xué)菜煎餅,菜煎餅多少錢學(xué)費?菜煎餅是起源于山東滕州的著名小吃,流行于滕州、棗莊、微山、鄒城、曲阜、濟(jì)寧、臨沂、徐州、濟(jì)南等地。原料采用小麥,用石磨或機(jī)器磨成全麥面粉,攤薄烙制,然后折疊為兩層或兩塊煎餅放在一起。煎餅*夾上各種菜丁,如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、豆腐等,加油、鹽、辣椒面等作料,或放置雞蛋火腿腸,在鏊子上攤熟。既有粗糧的纖維和全面營養(yǎng)又有蔬菜的維生素,
地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的"臭"味,這股"臭"味來源于螺螄粉里的酸筍,它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的,其味道讓許多人"退避三舍",但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人,就會知道,它是香而不腐的,聞之開胃,想之流涎 。青島膳學(xué)派螺螄粉培訓(xùn):1、螺螄粉的泡制與螺螄湯的熬制方法2、螺螄粉**辣椒油熬制3、腐竹.木耳.花生.酸豆角.酸筍等配菜制造4、螺螄粉煮制制造和原料存放、保鮮技能5、紅油螺螄粉制造及
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
電 話:
手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號
郵 編:
網(wǎng) 址: sxp15863078762.b2b168.com
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