西越時光匠心打造，即將推出20款新產(chǎn)品

時間：2018-01-25作者：廣州兵廚餐飲管理有限公司瀏覽：101

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  詞條說明

• 美食也有故事，過橋米線為何叫過橋米線?

  濃郁鮮香的湯汁，筋道的米線還能聞到淡淡的米香，新鮮的佐料，吃一口就難忘的是什么呢?當(dāng)然要數(shù)過橋米線了。 過橋米線起源于蒙自地區(qū)，現(xiàn)已經(jīng)成了滇南地區(qū)的特色小吃。傳統(tǒng)的過橋米線運用大米發(fā)酵過后，磨成漿制成。工藝雖然復(fù)雜，但是制作出來的米線筋道爽口，十分美味。 加上用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長時間熬煮而成的濃湯，鮮嫩爽滑。以前，每次吃過橋米線的時候，總有人在問，為什么過橋米線要叫過橋米線呢?為什么

• 兵廚西越時光破局行業(yè)壁壘　引領(lǐng)傳統(tǒng)餐飲新風(fēng)尚

  餐飲行業(yè)，可謂“你方唱罷我登場”，不同品類輪番上演：烤魚、酸菜魚、潮汕牛肉火鍋、小龍蝦;地方特色菜系和異域小眾餐飲也紛紛崛起，較加細(xì)分的東南亞菜憑借以自己**的新、奇、特屬性，自帶差異化特色，逐漸從深閨走向臺前。 東南亞菜中的越南菜不像泰國菜、西餐在國內(nèi)已經(jīng)發(fā)展多年，已經(jīng)形成成熟的菜系和**品牌。針對這一塊的空缺，兵廚餐飲運用自己強大的產(chǎn)品開發(fā)能力和運營優(yōu)勢，推出東南亞菜系“西越時光”，主打越南

• 餐飲風(fēng)口襲來，軍事主題餐廳出路何在？

  隨著餐飲市場的發(fā)展，消費需求也在不斷的變化，從傳統(tǒng)的餐廳到各種跨界合作的主題餐廳日新月異，同時也參差不齊。 軍事主題餐廳如今在市面上并不常見?！澳芸吹靡姷娘L(fēng)口已經(jīng)不再是風(fēng)口”兵廚餐飲認(rèn)為真正能經(jīng)得起市場考驗的主題餐廳，應(yīng)該是產(chǎn)品、服務(wù)與環(huán)境的相輔相成，缺少了任何一項都不行。 傳統(tǒng)的思想會認(rèn)為主題餐廳賣的就是環(huán)境，只要把餐廳裝修的稀奇古怪有特色就贏了百分之70。然而如今餐廳的**競爭力仍然是——產(chǎn)品

• 越南菜何止一碗PHO，西越時光滿足我們所有期待

  提起越南菜，較先讓人想起的可能是那一碗鮮味道十足的越南PHO，一口牛骨老湯，一口勁道十足的越南河粉，幸福感就油然而生了。 特別是在越南街頭，牛肉粉（pho bo）和雞肉粉（pho ga）貫穿于越南人的一日三餐，但是越南美食遠(yuǎn)不止越南粉這么簡單。由于歷史原因，越南當(dāng)?shù)氐娘嬍成钍苤小⒎▋蓢绊憦亩纬闪?特的越式風(fēng)格。 越南呈S形的國土，南北跨越了兩千多公里，從南到北，美食數(shù)不勝數(shù)。順化蔗蝦、越南春卷