不銹鋼廚房設(shè)備有哪些？

時(shí)間：2022-01-22作者：漢科機(jī)械科技（山東）有限公司瀏覽：1561

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 點(diǎn)菜柜

  ? ?菜單產(chǎn)生于何時(shí)何地?但它對(duì)于餐飲業(yè)的作用卻是顯而易見(jiàn)，餐廳經(jīng)營(yíng)的好壞常常與菜單設(shè)計(jì)的成功與否有直接關(guān)系。? ?作為酒店，為客人提供選擇優(yōu)質(zhì)服務(wù)的個(gè)性化空間;而作為客人，對(duì)餐廳較直接的印象往往是通過(guò)或富于感染力、或給人以親切感、或有文化特色的菜單產(chǎn)生的。菜單是企業(yè)的名片、是經(jīng)營(yíng)的主題、是文化的定位。大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)堂官嗎？就是舊時(shí)飯店里的跑堂的。你可千萬(wàn)別小看

• 【點(diǎn)菜柜】如何正確調(diào)整點(diǎn)菜柜的溫度控制器?

  如何正確調(diào)整點(diǎn)菜柜的溫度控制器?像肉類和蔬菜類分開(kāi)存放，因?yàn)槿忸愂侨菀鬃躺?xì)菌的，而且所需的溫度跟蔬菜是不樣的，般肉類的保鮮溫度是5°~8°，而般綠葉蔬菜是13°到18°。冬季一般檔位要打到 4 檔以上使用。因?yàn)槔洳販囟燃夹g(shù)要求控制在 0-10 度之間，而在冬季冷藏環(huán)境比較低，冷藏很容易到達(dá)設(shè)定的溫度，如果設(shè)定溫度過(guò)低，容易發(fā)生點(diǎn)菜柜開(kāi)機(jī)時(shí)間短導(dǎo)致冷凍制冷效果達(dá)不到。如果環(huán)境溫度為0-5度，完全可

• 不銹鋼碗柜好還是鐵皮碗柜好

  不銹鋼碗柜好還是鐵皮碗柜好？碗柜是放置清洗干凈的碗盤(pán)、筷子等廚房用品的，清洗后都會(huì)多少有一些水分。長(zhǎng)期使用鐵皮碗柜會(huì)生銹，尤其是廣東地區(qū)濕度大。不銹鋼碗柜雖然價(jià)格高一些，但是就不存在生銹氧化的問(wèn)題，也便于清潔和衛(wèi)生。所以選不銹鋼碗柜比較好。不銹鋼消毒碗柜也會(huì)生銹不銹鋼不容易生銹與不銹鋼的成分有很大的關(guān)系。不銹鋼的成分中除了鐵外，還有鉻、鎳、鋁、硅等。一般的不銹鋼含鉻量一般不**12％，高的甚至達(dá)到

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  饅頭機(jī)使用有哪些注意事項(xiàng)使用時(shí)，應(yīng)清除機(jī)身內(nèi)外的雜物，并確定所有器件是干燥的。不要將機(jī)器置于高溫下和高溫燃具旁邊，并且和墻壁保持至少10厘米的距離，以免熱輻射污染墻壁。等到機(jī)器機(jī)身完全冷卻后，用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機(jī)身及頂蓋。注意不要把整機(jī)或內(nèi)桶浸入水中，只需將水倒入內(nèi)部桶，清洗其內(nèi)部即可。在清洗機(jī)器的時(shí)候，不要用力過(guò)大，以免損害機(jī)器，清洗完成后要完全晾干內(nèi)桶及攪拌的葉片。假如攪拌葉片比較