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詞條說明
魚精蛋白魚精蛋白是一種堿性蛋白,主要在魚類(如蛙魚、蹲魚、鯡魚等)成熟細胞核中作為和DNA結合的核精蛋白存在。主要成分:堿性蛋白質,包括魚精蛋白和組蛋白。分子量約5000。?性狀:白色至淡黃色粉末,有特殊味道。耐熱。與調味料合用有增強鮮味作用??扇苡谒?微溶于含水乙醇,不溶于乙醇。用途:調味劑、增味劑,防腐劑。在日本用于米飯、面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類食品中,亦用于魚糜類制品及調味料。
酪蛋白酸鈉簡介:酪蛋白酸鈉廠家,酪蛋白酸鈉生產廠家,酪蛋白酸鈉,酪蛋白酸鈉報價,酪蛋白酸鈉價格,酪蛋白酸鈉添加量一、簡介中文名:酪蛋白酸鈉別稱:酪朊酸鈉、酪蛋白鈉蛋白質含量:90%P H:接近中性二、性狀酪蛋白酸鈉白色至淡黃色顆粒狀,粉狀或片狀固體。無臭、無味或略有特異香氣和味道。易溶于廢水,pH中性,水溶液加酸產生酪蛋白沉淀。有增稠和乳化作用,由于含有人體所需的全部必需氨基酸,具有很高營養(yǎng)**。
胍基乙酸簡介:胍基乙酸廠家,胍基乙酸生產廠家,胍基乙酸,胍基乙酸報價,胍基乙酸價格,胍基乙酸添加量中文別名:乙酸胍;胍乙酸英文名稱:Guanidineacetic acid分子式/結構式:C3H7N3O2分子量(Mr):117.1066物化性質:片狀結晶。熔點280-284℃(分解)??扇苡谒I嫌萎a品:下游產品:用途:用作營養(yǎng)強化劑一、簡介產品名稱:胍基乙酸別名:乙酸胍;胍乙酸英文別名:Glyc
辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種以糯玉米淀粉為原料特殊的變性淀粉,它有一個*特的用途是作為乳化穩(wěn)定劑。它能溶于冷水,可以有效替代阿拉伯樹膠作為乳化香精和其他食品乳化劑,它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化穩(wěn)定性。性 狀 具有穩(wěn)定性能的乳膠體產品特點:辛烯基琥珀酸淀粉鈉與阿拉伯膠一樣,不需要加熱,在冷的水中具有分散性。它可以在各種食品乳液中被用來作為一個完全替代阿拉伯樹膠,在很多應用中,辛烯基琥珀酸淀粉鈉穩(wěn)
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
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地 址: 江蘇徐州云龍區(qū)郭莊路99號世茂云咖啡孵化中心262室
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